Fekete ribizli - a bogyó nem különösebben szeszélyes és könnyen elérhető a szélességi körzetben. A bőséges betakarítás gyakran elkapja a dacha helyiségeit: sok friss fekete ribizlit nem lehet megenni, a gyümölcsitalok túl gyorsan unatkozni ... Még csak egy lehetőség van - egy naplót készíteni a télre. És ha egyszerűen befagyasztják a bogyókat, akkor a lekvár és a lekvárt receptek nehéz választást tesznek lehetővé, mert sok fajta ribizli van. Vegyük legalább az egyik legsikeresebb és legkedveltebb opciót - a fekete ribizliből készült zselét (a tél receptje). Ez a finom bogyós gyümölcs elkészíthető főzés nélkül (hideg), zselatinnal vagy más bogyók hozzáadásával. Ízletes és kapható ribizli zselét a gyors receptek, öt percig, ami szintén bőven van a hálózatban. A cikkek későbbi szakaszaiban a legjobb receptek a fekete ribizliből készült zselék készítéséhez fotókkal és videókkal a téli készítményekről szóló lépésenkénti utasítások alapján találhatók meg.
Jelly a fekete ribizli zselatin a télen - lépésről-lépésre fotó recept
Úgy tűnhet, hogy a lépésről-lépésre készült receptre a téli zselatin zselatinból készült zselatin készítésének folyamata több mint egy klasszikus lekvár. De van egy kis trükk, aminek köszönhetően a ribizli finomságok konzisztenciája éppen zselészerű. Könnyű kitalálni a címről, hogy a fekete ribizli lekvárt csodálatos átalakulása zseléért a télért zselatin hozzáadásának köszönhető. Használhat agar-agart vagy pektint is.A feketeribizli zselatin alapanyagai a télen
- Friss fekete ribizli -0, 5 kg
- cukor - 0, 5 kg
- víz 250 ml
- citromlé - 2 tk.
- zselatin - 15 g.
Lépésről-lépésre a zselé receptje fekete ribizli és zselatin télre
- A ribiszkefélék összegyűjtése eléggé fáradságos, ezért gyakran felgyorsul, a bogyók a gallyakkal együtt könnynek. Ezért az első dolog a bogyók tisztítása és mossa. Ehhez távolítsa el a gallyakat, majd hideg tiszta vízzel öntsön néhány órára a bogyókat. Miután az összes alom felfelé emelkedik, óvatosan távolítsa el, hogy ne károsítsa a ribizlit és ismét folyó víz alatt öblítse le. A száraz farkát levágják és kissé szárítják a bogyókat egy törülközőn.
- Most nyomja a citromlevet a ribizlibe, és elaludjon cukorral, hagyja 2-3 órát. Ez alatt az időintervallumon belül a hagyma és a cukor majdnem teljesen megolvad.
- Adjunk hozzá vizet, keverjük fel és helyezzük fel a tűzhelyre. A keveréket forrni kell, és ugyanakkor folyamatosan beavatkozni, hogy a tömeg ne égjen.
- Amikor a ribizli forrni kezd, csökkentse a tüzet, távolítsa el a habot. Forraljuk 5-7 percig. Ezután adjunk hozzá száraz zselatint és intenzíven keverjük tovább a tömeg megvastagodásáig.
- Amint a ribizli zselé vastagodik és viszkózus lesz, eltávolítjuk a lemeztől. A fagyasztott lemezzel vagy csészealjakkal is ellenőrizheti a kezelés készségét. Elegendő néhány percet tartani egy tartályban a fagyasztóban, majd dobjon egy kis zselét rá. Ha jól formálja és nem terjed, akkor a zselé készen áll. Csak a kis steril edényekben és parafa csomagolásában marad. A fejjel lefelé történő lehűlés után a hűtőszekrényben gondoskodunk.
Finom zselé a fekete és a piros ribizli tél számára - egyszerű lépésről-lépésre recept
Ez a változat a finom zselé a téli kétféle ribizli - vörös és fekete. Ez a recept különösen fontos abban az esetben, ha néhány bogyó marad vissza, miután a hering betakarításának fő részét átfordították. Hogyan készítsünk egy finom zselét a télre a piros és a fekete ribizli közül, melyet egyszerűen leolvasható lépésről lépésre.Szükséges hozzávalók a finom zselé számára a fekete és a piros ribizli tél számára
- piros ribizli - 1 kg
- fekete ribizli - 1 kg
- cukor - 0, 6 kg
- víz
Lépésről-lépésre szóló utasítás egy egyszerű zselé receptre télen, fekete és vörös ribizli
- Kezdjük a bogyók mosásával. Ehhez a két fajtát össze kell keverni, alaposan öblíteni, eltávolítani a gallyakat és a szárakat. Visszaadjuk egy szűrőn, és várjuk, amíg a felesleges víz elvezet.
- Az így elkészített ribizlit hideg vízzel tölti, hogy teljesen lefedi a bogyókat. Felszedtük a tüzet, és alkalmanként megkeverve kezdtünk főzni.
- Amikor a bogyók elkezdenek titkosítani a gyümölcslevet (a víz színe intenzívvé válik), távolítsa el a tányérról és feszítse meg a folyadékot. A főzött bogyókat gézre dobják, és leválasztják a gyümölcslevet, amely hozzáadódik a fő folyadékhoz. Hagyja a napot a fedél alatt.
- Másnap a lágy lángon tűzre főzzük a ribizlilevet. Feladatunk kétszer felforralni.
- Keverjük a cukrot, és addig főzzük, amíg készen áll - a szirup vastagodik.
- Meleg ribizli zselét öntünk ki a steril edények mentén, és csavartuk a kupakokat. Kész!
Egyszerű zselé a fekete ribizliért a télért - lépésről lépésre
Mint a gyakorlat azt mutatja, annál egyszerűbb a recept, annál népszerűbb az étel. Tekintettel a következő, egyszerű lépésről-lépésre készült, fekete tőzeges zseléra, ez a szabály kérdés nélkül működik. Csak két alapanyagon alapul - ribizli lé és cukor. Hogyan készítsünk egy egyszerű zselét fekete ribizliból télre az alábbi lépésről lépésre.Alapvető hozzávalók az egyszerű zselés feketeribizli télhez
- ribizli - 1 kg
- cukor - 600 gr.
- víz
Step-by-step utasítás egy egyszerű zselé receptre, fekete ribizli télen
- A mosott ribizlit száraz pedicelektől megtisztítják, és egy törülközőn alaposan megszárítják.
- Használjon keverőt, csiszolja a ribizlit egy malomba. Gondosan mozgassa a masszát a gézbe, 3-4 rétegben hajtsa össze és szorítsa meg a gyümölcslevet.
A jegyzethez! Ha a ribizli tömege nagyon vastag és kevéssé szorult, akkor 100 ml meleg vizet adjon hozzá és keverje össze. Az ilyen higított ribizli sokkal könnyebb lesz a gyümölcslevet kiszabni.
- Kész ital, vízzel hígítva 2: 1 arányban, és tegye rá a tűzhelyre. Forralás után csökkentse a hőt és félig felforralja a gyümölcslevet.
- Távolítsa el a serpenyőt a tányérról és fedje le a cukrot. Keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Azonnal forró szirupot öntsünk a steril edényekbe és eltömítsük őket. Miután teljesen lehűlt egy meleg takaró alatt, az edényeket hűvös helyen tároljuk.
Gyorszselék feketeribizliból, főzés nélkül a télre - recept lépésről lépésre
Szereted a leggyorsabb és legegyszerűbb receptet, hogy finom és fő megapolisz zselét készíts a fekete ribizliból, anélkül, hogy télen főznél? Ezután azonnal vigye el a következő receptet. Annak ellenére, hogy elkészült a téli gyors ribizli gyors zselé, főzés nélkül, nagyon vastag és hosszú ideig tárolódik.A fekete ribizli gyors zseléjének szükséges összetevői a téli főzés nélkül
- fekete ribizli -1 kg
- cukor - 1, 5 kg
Step-by-step utasítás a gyors zselé fekete ribizli nélkül főzés télen
- Szóval, a ribizli és válogatott. Az összes száraz virágzatot ollóval vágjuk. Szétterítve egy törülközőt és megszárad.
- Kis adagokban egyszer átengedjük a ribizlit egy elektromos húsdarálón keresztül. Ha van egy hagyományos húsdaráló, jobb, ha kétszer is kihagyja a bogyókat. A bogyókat is őrölheti egy merülő keverővel.
- A kapott gyümölcslé tömegét cukorral töltsük meg, jól keverjük össze, hagyjuk egy órán át. Ezután a bogyók tömegét ismét jól keverjük össze, és győződjünk meg arról, hogy a cukor teljesen feloldódik.
- A súlyt tiszta és szükségszerűen steril edényekre helyezzük át. Top egy csepp 1-2 cm cukorral, hogy cukordugót képezzen, amely megvédi a penészt. Le is vághatja egy papírkört, és alkohollá is áztathatja, majd a zselé fedéllel már kiszárad.
- Ahhoz, hogy a téli saláta zseléjét az eldugulás után ne tegye szükségessé, egyszerűen átadjuk hűvös helyre.
Egyszerű recept zselé hideg módszer a fekete ribizli a téli, lépésről lépésre
Mivel nagy mennyiségű pektin található fekete ribizliben, gyakran hideg zseléből készült, meglehetősen egyszerű receptért. Egy ilyen ribizli zselé megvastagodott és megszerezte a helyes konzisztenciát, meg kell tartani egy hétig - a második a nap. Az előkészítés összes részlete egy egyszerű zselé receptben, hideg módszerrel a fekete ribizli számára a téli időszakban alacsonyabbak.Alapvető Hozzávalók egy egyszerű zselé recepthez hideg módszerrel fekete ribizli számára a télre
- ribizli lé - 2 pohár
- granulált cukor - 600 gr.
Step-by-step utasítás a zselé recepthez, hideg módon elkészítve, a tormaből készült rizzsel
- Először is, az eljárás normál: lehúzzuk a ribizlit, eltávolítjuk a felesleges mennyiséget és az enyémet. Feloldunk egy papírtörölközőn, több rétegben hajtva.
- Ezután ki kell venni a gyümölcslevet a bogyókból. Például, átugorhatja a ribizlit többször egy húsdarálón keresztül és gézzel préselhet, használjon gyümölcscentrifugát vagy keverőt. Lehetőség van arra is, hogy a bogyókat a burgonyapürével szokásos módon összetörjék.
- A kész ribizlilevet egy mély tárolóba öntjük, és kis adagokban cukrot adunk. Mindaddig keverjük, amíg az összes cukor teljesen fel nem oldódik a levben.
- Miután steril edényekre fel kell tölteni a ribizli szirupot, és a felső fedelet papíron és szorosan kötözni kell egy szálon.
Fontos! Ehhez a zselé recepthez az edényeket csak száraz módszerrel kell sterilizálni - sütőben vagy mikrohullámú sütőben. A forró vízzel végzett sterilizálás az üvegen nedvességet hagy, ami a jövőben kialakulhat penész.
- A napraforgó ablakpárkányon palacsinta tégelyeket teszünk, és 1-2 hétig hagyjuk. A napnak köszönhetően a finomság zselésszerű konzisztenciát nyer. Miután a zselét a hűtőszekrényben tároljuk.