Hogyan kell főzni a cukkini a téli

Valószínűleg nincs ilyen személy a posztszovjet térben, aki képes megőrizni az életét megóvás nélkül. Anélkül, hogy üveget vagy egyéb savanyitót akartak újévi ünnephez megnyitni, élvezni a finom lekvárt a sirályok alatt vagy ízlelni a kaviárt. A téli zucchini receptek egyszerűen nem tekinthetők meg, és ez messze nem figurális kifejezés. Ma azonban szeretnénk megosztani a leginkább ízletes és "határozottan megalapozott" recepteket a nemzeti konyhában.

Tartósító cukkini a télen

A konzerv cukkínák egyszerű receptje nyolc literes doboz vagy négy kétliteres használat. Az így elkészített zöldségek elasztikusak, ropogósak és őrülten finomak, így biztonságosan a legjobb téli snacknek nevezhetők.

Szükséges összetevők:

• squash - 5 kg
• napernyők
• babérlevél
• fokhagyma
• fekete bors
• torma levelek
• víz 3,5 liter
• só - 7 evőkanál. l.
• cukor - 6 evőkanál. l.
• ecet 9% - 300 g

Az előkészítés módja:

1. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik.
2. Amint a víz forr, öntsük az ecetet a serpenyőbe.
3. Készítsünk zöldeket - 4-5 cm széles csíkokra vágott tormacsíra, fokhagymakaró köszörülés és vágás szükség esetén.
4. A bankok mossák, szárazak, minden kaporos esernyő alján helyezkednek el, egy tormós csíkot, egy pár gerezd fokhagymát, 6 bors paprikát és egy babérlevelet.
5. Próbálja ki a ruhát, ne hámozza le a bőrt. Vágjuk őket szegélyekre, vastagsága 1,5-2 cm.
6. Helyezze a köröket a zöldségek tetejére egy edénybe, töltse meg forró sóoldattal és takarja le a fedeleket.
7. Egy nagy edény alján egy tiszta konyhai törölközőt rakjon rá, és tegyen rá üvegeket.
8. Öntsük az edényeket forró vízzel úgy, hogy ne érje el a nyakát kb. 2 cm.
9. Amikor a víz forr, csökkentse a hőt és sterilizálja a dobozokat 10 percig.
10. Távolítsa el az edényeket a serpenyőből, és tekerje fel őket.
11. Fordítsa a bélelt dobozokat fejjel lefelé, fedje le egy meleg takaróval, és hagyja, hogy egy napig forraljon.

Lusta konzerves cukkini

Ez a módszer hasznos azok számára, akiknek nincs ideje a doboz sterilizálására. Annak ellenére, hogy egyszerű, ez a recept zucchini a tél nem rosszabb, mint a klasszikus! A megadott összetevők mennyiségét egy literes üvegre számoljuk, ezért növeljük a tervezett "naplementek" számával arányosan.

Szükséges összetevők:

• cukkini
• cukrot - 2 tk.
• só - 1 tk.
• ecet 9% - 2 tk.
• kapor esernyő
• fekete bors
• torma levél
• babérlevél
• fokhagyma

Az előkészítés módja:

1. A bankok tiszta és száraz.
2. Készítsünk zöldeket - vágjunk le egy tálat, hámozzuk le és fűzzük meg a fokhagymát, és vágjuk bele nagydarab fogakba.
összetevők
3. Tegye az alsó a kannában kapor, zöldek, és a tetején zammotovat vágott csontvelők squash.
4. Öntsük a cukkini meleg vízzel és hagyjuk 10 percig forralni.
5. Öntsük ki a vizet, és öntsük a forró vizet a palackba.
6. Másodszor engedje le a forrásban lévő vizet, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet a forró víz következő részéhez, öntsük be és azonnal feltekerjük a fedelet egy gépen.
7. Fordítsa el az edényt fedéllel, takarja le egy takarót, és hagyja 24 órán át állni.

Amint láthatja, a "lusta" recept a konzerves cukkini számára a tél számára nagyon egyszerű, és a főzés nem sok időt vesz igénybe! By the way, nem szükséges vágni zöldségeket kerek szeleteket. Konzervált squash kockákat, kockákat vagy féleket készíthet. Szintén, ha kívánja, akkor hozzá a levél zöld ribizli levelek íz.