Kényeztesse magát a legérzékenyebb borjúhússal: a legjobb húsos receptek a télen a bankban
A Stew egy csodálatos csemege, amely önálló edényként és más ételek részeként is használható. Nem titok, hogy a vásárolt pörköltet kémiai adalékokkal és emulgeálószerekkel készítik el, ami megakadályozza a házigazda ilyen termék megvásárlását. Ezért házi készítésű receptet kínálunk télen, amely tizenöt percig egy kicsit hosszabb ideig tart a húsnál, de akkor élvezni fogja az illatos, tápláló és természetes pörköltet.
összetevők:
- zsír - 0, 5 kg;
- sertéshús - 3 kg;
- zöldek;
- sót.
Step-by-step recept főzéshez:
- Az első lépés a zsír őrlése és egy mély tároló fenekére helyezése. Ha sózatlan terméket vásárolt, tetejét csipetnyi sóval.
- Kapcsolja be a lassú tűz és kihozza a zsírt, alkalmanként megkeverve.
- Aztán vágni kell a húst apró darabokra.
- Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, és főzzük együtt az összes összetevőt további egy órán át.
- Ezután fedje le a tartályt, és további 4 órán keresztül párolja, szükség esetén vizet adjon hozzá.
- Ebben az időben sterilizálnia kell a bankokat.
- A meghatározott idő elteltével helyezze a forró pörköltet az üvegtartályba és pecsételje őket.
- Húzzon fel és várja meg a teljes hűtést, majd vigye a raktárba vagy a hűtőszekrénybe. Javasoljuk, hogy a sötét és hűvös helyeken minden télen tárolja a húst.
A pörkölt táplálékként, a főételben vagy a töltött paprika tölteléként szolgálják fel. Bon appetit!
Fűszeres előkészítés az ünnepi asztalhoz: hús zselében
A borjak és nyulak az univerzális termékek kategóriájába tartoznak, amelyek ünnepi ünnepekre és minden napra elkészíthetők. A kulináris magazinok sokféle változatban tele vannak e lédús ételekkel. Ha időt szeretne megtakarítani, miután elkészítette a megőrzést, akkor bemutatunk neked recepteket húsból a télen a bankban, ami minden bizonnyal megfelel a háztartásnak.
összetevők:
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- borjú - 3 kg;
- marhahús (szár) - 2 kg;
- őrölt fehér bors;
- fekete borsó;
- babérlevél;
- só - ízlés szerint.
Step-by-step recept főzéshez:
- A marhahúsot 5 literes térfogatú vízzel kell feltölteni, és lassú tűzön kell tartani. Amikor a leves forralja, adjunk hozzá sót, borsot, és forraljuk a serpenyőt a serpenyőbe.
- Hámozzuk le a zöldségeket, zúzzuk meg a kockát, és öntsük egy serpenyőbe. Folytassa a főzést 6 órán keresztül, majd rendszeresen vegye le a habot.
- A meghatározott idő elteltével feszítse meg a folyadékot, vegye ki a marhahúst.
- Vágjuk le a borjúhéjat, és adjunk hozzá a darabokat a serpenyőbe, töltsük fel a tetejét az elkészített leveszel. Tegyél fel egy kályhát, és forraljuk fel. Pároljuk a tűzhelyet 30 percig.
- Ezután távolítsa el a húslevet, távolítsa el a húst, és tegye a steril edényekbe. Töltse fel a folyadékot.
- Ezután sterilizáljuk 120 percig, lezárjuk és hagyjuk hűlni szobahőmérsékletre.
- Kész! A munkadarabokat télen 10 ° C és 15 ° C közötti hőmérsékleten tárolja.
Bon appetit!
Minden nap ízletes ötlet: a baromfihús sós lében sütjük
A házi csirke mindig ízletes és kielégítő. Ezzel a húsával kényeztetheti a családját, ha sok érdekes ételt készít. Azonban azok, akik a madarakat a kis gazdaságukon tartják, gyakran szembesülnek a termék tárolásának problémájával. A levágást követően a hasított testet feldolgozni kell, és a hűtőszekrényben való elhelyezkedés nem mindig elegendő a teljes húsmennyiséghez. Ilyen esetekben megőrizhető. A téli salátán lévő húst évekig tárolják, kellemes illattal és kényes ízekkel fogadják a hostesst. Tekintsük a receptet a főzésre.
összetevők:
- csirke / pulyka hasított testek - 5 kg;
- víz 4,5 l / 1 kg hús esetén;
- babérlevél;
- borssal bors;
- sót.
Step-by-step recept főzéshez:
- A hústermelésben a húshasználat rendkívül egyszerű. Először is, meg kell mosni a hasított testeket, apróra vágni és osmán tűzzel. Távolítsa el a zsírzógombokat a farok felett.
- A nyersdarabokat egy mély serpenyőbe helyezzük, hogy sós lében főzzük.
- Ezután sterilizáljuk az edényeket 60 percig, és alaposan felforraljuk a fedőt.
- Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, és várjuk a forralást.
- Tegye a madarak darabjait egy edénybe, és főzzük 30 percig.
- Ebben az időben a steril edényeken egy babérlevelet és fekete bors pea-t raktak.
- Töltsük fel a levest.
- Rendezzük el a madarak darabjait tartályokba.
- Hajtsa fel a tartályt egy speciális gépen, fordítsa meg és várja meg a hűtést.
- Kész! Sötét és hideg helyen tartsa az üres helyeket egész télen.