Húsgombóc főzése A főzés során az alkoholtartalmú italokat gyakran magas erődként és gyengéként használják. A sör az ilyen italokhoz is tartozik. A sörrel főzött húsételek különleges ízzel és enyhe keserűséggel rendelkeznek. Széles körben használják a sört a cukrászüzemben, különösen a cookie-k készítésénél, ami megdöbbentőbbé teszi.
összetevők:- Sertéshús 500g
- Tojás csirke 1 db.
- Hagyma 2 db.
- Paradicsomlé 250 ml
- Sörfény 125 ml
- Búzaliszt 2 evőkanál. l.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
- Savanyú uborka 2 db.
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Só 1 tk.
- 1. lépés A húslabdák elkészítéséhez sertésbordát, hagymát, tojást, savanyított uborka, paradicsomlé, könnyű sör, növényi olaj, liszt, fekete bors és só.
- 2. lépés Hús a finom grill húsdarálón keresztül 1 hagymával.
- 3. lépés A répacukorban hozzáadjuk a tojást, a borsot, a sót és alaposan keverjük össze a tömeget.
- 4. lépés Az így kapott töltelékből golyókat alakítunk ki egy kis csirke tojás méretét, és kissé lecsapjuk őket.
- 5. lépés Lisztes húsgombócok lisztben.
- 6. lépés Frissítse a termékeket az olaj mindkét oldaláról a pirításig, és hajtsa be őket a tűzálló edénybe.
- 7. Lecseli az uborka és vékony csíkokra vágja.
- 8. lépés A fennmaradó izzót megtisztítják, félig vágják, majd minden félt vékony félgyűrűkké vágják, és megőrzik az olajban.
- 9. lépés Keverje össze a vöröshagymát paradicsomlevével és a sörrel, adjunk hozzá sót ízlés szerint és forraljuk fel.
- 10. lépés Helyezze a húsgombócokat a kapott mártással, és tegye rá az uborkát.
- 11. lépés Helyezze a húsgombókat lassan, amíg az uborka puha. Tálalás burgonyával vagy főtt tésztával.