- rizs - 0,5 kilogramm
- sajt Philadelphia vagy Buko - ízlés szerint
- angolna - ízlés szerint
- A repülő hal kaviárja - ízlés szerint (opcionális)
- Lazacfilé vagy lazacfilé - 240 gramm
- friss uborka - 1 darab
- tojás - 1 db
- Tempura vagy szokásos liszt - ízlés szerint
- kenyérmorzsák - ízlés szerint
- nori lap - ízlés szerint
A forró tekercseket (vagy a tempura tekercseket) otthon lehet főzni, ami minden feltétel és készség tekintetében nem rosszabb, mint az éttermi. Elkészítés: Helyezze a noria lapot a szőnyegre a fényes oldalával lefelé. Nedves kézzel rizzsel vagy közönséges ecettel, és tegye rá a nórira a főtt rizst, és hagyja az 1 cm széles lap széleit kitöltetlen rizszel, majd öntsön a rizst Philadelphia sajtjal. Kívánt esetben adj hozzá a repülő halak kaviárt. A lap szélével párhuzamosan helyezkedett el egy angolna-csík, szelet lazac és uborkával. Gondosan formázzunk egy tekercset a matrac csomagolásával. Keverjük össze a tojást liszttel, és csavarjuk be a tekercset a tésztába, majd dobjuk a zsemlemorzsákat. Melegítsük az olajat egy serpenyőbe, és mindkét oldalán sütjük a tekercset, amíg aranybarna. A kész hengerpapírt tette le a papírtörlőkre, és engedje le az olajat. Éles késsel, amelyet rizzsel ecettel nedvesítenek, vágja le a tekercset 4 részre. Tegye a tekercseket egy edénybe, és öntse Unagi szószra. Tálaljuk a gyömbérrel, szójaszószal és wasabival.
Tételek: 4