Cseresznye lekvár - recept száma 1
Az édes és savanyú bogyók népszerűségét a háztartási konyhákban nehéz túlbecsülni, mivel a cseresznye a kert királynőjének számít. A házi előkészületek, amelyeket nagymamáink gondosan feltekeredtek, gyerekkori tiszteletreméltó örömöt és jó vacsorát várt. Azonban az íze mellett ez a desszert sok hasznos tulajdonsággal bír. A cseresznye tartalmaz C-, B- és P-vitaminokat, folsavat, hatóanyagokat, vasat és még sok mást. Nézzük meg a cseresznye lekvár receptjét, amely felejthetetlen ízt és sok hasznot fog adni.
összetevők:
- cseresznye csontokkal - 1 kg
- cukor - 1 kg
- víz 150 ml
Az előkészítés módja:
- Kezdetben meg kell mosni a bogyókat és elkülöníteni a szárakat.
- Aztán áthelyezzük a cseresznyét egy tartályba, és elaludunk a cukorral. Top öntött víz.
- Olyan állapotban kell hagyni, amíg a gyümölcs nem engedhető meg. A cukornak teljesen fel kell oldódnia.
- Ügyeljen arra, hogy a tartályt gézzel takarja le, hogy a darázs és a legyek ne repüljenek.
- Amikor a bogyók teljesen a gyümölcslében vannak, óvatosan és lassan összekeverik a tartalmat, és a leggyengébb tüzet rakják fel.
- A hagyományos recept a cseresznye lekötéséhez a főzés gyümölcsöt egy közös serpenyőben. De eredetibb módot kínálunk.
- Először öntsön egy cseresznyevizsgáló folyadékot egy külön rozsdamentes acéltartályba.
- Tegyél lassú tűzre és várj meg, hogy felforraljon.
- Ezután 4-5 perc alatt meg kell forralni a keveréket, finoman kevergetve, hogy a bogyók ne ráncoljanak és ne "kússzanak".
- Először sok buborék fog megjelenni, és a főzés forró lesz.
- Az idő végén a folyadék "nyugodt" lesz, és ez azt jelenti, hogy itt az ideje eltávolítani a sütőből.
- Ellenőrizze a készenlétet - csepegjen valamilyen szirupot a tányéron és nézze meg: ha nem terjed, akkor az elakadás készen áll.
- A kész részt sterilizált edénybe öntjük, és folytatjuk a második adag elkészítését.
- Folytassa a szakács hasonló elven, amíg a cseresznye desszert teljesen kész.
- Az így keletkezett lekvárt köretet száraz, lakkozott fedéllel kell feltekerni, amelyet korábban vízben főztek.
- Ezután szobahőmérsékleten hűtjük. És tálaljuk a teát!
Megjegyzés: a megnevezett összetevők mennyiségétől függően, a cseresznye lekvár receptjének megfelelően két 0,5 literes edényt szabadítanak fel. A folyamat fáradsága ellenére finom, finom és finom desszertet kapsz.
Hogyan kell főzni a cseresznye lekvárt: recept száma 2
Nem kevésbé érdekes lehetőség, mivel lehetőség van egy desszert elkészítésére, a csokoládé cseresznyével töltött jam. Ez a két összetevő a legjobb módon kombinálódik, így a finomság egyedülálló ízű, keserű kávéval és édes aromával érett cseresznyével. Vegyünk egy módszert ilyen süti készítésére.
összetevők:
- cseresznye - 500 g
- friss citromlevet - 1 evőkanál
- cukor - 200 g
- fekete keserű csokoládé - 100 g
- konjak vagy rum sötét (opcionális) - 100 ml
- víz 50 ml
Az előkészítés módja:
- Az első lépés, hogy főzni egy ízletes cseresznye lekvár, hogy mossa a bogyókat, hámozza le őket a szárak és öntsük egy serpenyőbe.
- Tetejét citromlével, vízzel és cukorral megszórjuk.
- Tegyél lassú tűzre, és óvatosan kevergetve forraljuk fel a szirupot.
- Ezután csökkentse a hőt a minimumra, és öntsön konyakot / rumot.
- Kis tűz esetén a keveréket 25 percig főzzük, alkalmanként kevergetve.
- Ezután vegye ki a tartályt a sütőből és szórja meg a tört csokoládé darabjait.
- Keverjük addig, amíg a tömeg egyenletes.
- Hűtsük szobahőmérsékleten.
- Egy finom cseresznye lekvár van készen!
Az ilyen bánásmódhoz felszolgált egy tea party, amelyet mártásként használnak a fritters vagy palacsinta, és a köles egy kanál. Bon appetit!