- liszt - 4 csésze
- sütőpor - 1/2 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- Sózatlan vaj szobahőmérsékleten - 1 üveg
- cukor - 1 3/4 csésze
- tojás - 3 db
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál
- citromhéj - 1/2 teáskanál (vagy 1/2 teáskanál citromlé)
- tej - 1 üveg
- csokoládé - 90 gramm (máz)
- víz - 1/2 csészék (máz)
- méz - 3 Cikk. kanál (máz)
- cukorpor - 5 csésze (máz)
- Vanilla - 1/2 teáskanál (jegesedés)
1. Készíts egy cookie-t. Melegítsük elő a sütőt 190 fokosra. Illessze a sütő tálcát pergamentpapírral. Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót. Keverje össze a vajat egy nagy tálban egy keverővel. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, folytassuk a habverést. Add hozzá tojásokat, egyenként. Adjunk hozzá 1/3-t a lisztkeverékhez és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a tej felét és keverjük össze. Ismételjük meg a maradék lisztet és a tejet, a liszt 1/3-át. Keverjük össze finoman reszelt citromhéjjal vagy gyümölcslevekkel és vanília kivonattal. Ne keverj túl sokáig. 2. Tegye a tésztát egy elkészített sütőlapra, 1/4 csészével minden kekszre. A cookie-kat 5 cm távolságra kell elhelyezni egymástól. Süssük 15-18 percig. 3. Hagyja a májat 2 percig lehűlni egy sütőlapra, majd hagyja teljesen lehűlni a pulton, mielőtt alkalmazná a mázat. 4. A habarcs elkészítéséhez olvassa el a csokoládét egy tálban. Egy kis serpenyőben forraljuk fel a vizet és a mézet a magas hő hatására. Távolítsuk el a hőtől, és adjunk hozzá a keverék fele a cukorhoz. Beat, amíg egyenletes, hozzáadva a maradék méz keveréket, 1 teáskanál egy időben. Keverje hozzá vanília. A mézes keveréket nagyon lassan adjuk hozzá, hogy a máz nem lesz túl folyékony. Töltsük meg a süteménytasakot kis mennyiségű mázzal. 5. Húzzon félre egy elválasztó vonalat, amely elválasztja a kekszet. 6. Minden egyes cookie felét zsírozza a választóvonalra. 7. Adja hozzá az olvasztott csokoládét a fennmaradó vanília-mázhoz, és keverje össze. Szükség esetén keverjük össze a maradék mézelegyet, 1 teáskanál egyszerre, amíg a kívánt konzisztenciát el nem éri. 8. Töltse fel a tészta második felét csokoládé mázzal.
Tételek: 8-10