- kukoricakeményítő - 1/4 csésze
- porcukor - 1/3 csésze
- boríték zselatin - 1 db (30 g)
- víz - 1/3 üveg
- granulált cukor - 2/3 csésze
- könnyű kukorica szirup - 1/2 csésze
- só - 1 csipetnyi
- vanília kivonat - 1 teáskanál
1. Egy kis tálban szitáljuk a keményítőt és a porcukrot. A 20x20 cm méretű sütőedényt enyhén olajozzuk, öntsünk 1 evőkanál cukortartalmat az öntőformába, különböző irányba billentjük és rázzuk az alját és a falakat. 2. Egy kis serpenyőben keverje össze a zselatint vízzel és hagyja állni 5 percig. Adjunk hozzá cukrot és főzzük közepes lángon, időnként kevergetve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. 3. Töltsük a zselatin keveréket egy tálba, adjunk hozzá kukorica sziruphoz, sóhoz és vanília kivonathoz. A keverőt nagy sebességgel 15 percig verte. A keverék ragadós és viszkózus lesz. 4. Adja a keveréket az elkészített formába. A felületet simítsa egy spatulával. Hagyja állni 2 órán át. 5. Nedves kést használva vágja le a mályvacukrot 4 részre. Vágj minden darabot 9 szeletre. 6. A maradék cukor keverékben szeleteljünk minden szeletet úgy, hogy egyenletesen fedje le a darabokat minden oldalról. 7. Tegye a pálcikát a pultra, fedje be papírtörölközővel és hagyja állni 24 órán keresztül. Ez megakadályozza, hogy a marshmallows összeilleszkedjen. A marshmallows-t légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 1 hónapig tartsa.
Tételek: 36