A Shaverma egy arab származású, közel-keleti étel. A különböző országokban az ilyen ételeket teljesen másképp nevezik: durva durva, shaurma, dener-kebab, shavarma, dener. A régióban a Shaverm alatt megértjük a mártásokkal impregnált, húsos és zöldséges ízeket tartalmazó vékony lazacot. A Shaverma receptje semmi köze a szigorú nyelvtanokhoz és a pontos főzési időhöz. Az ízlésektől függően mind az alap, mind pedig a töltet változhat. Az egyetlen, talán szabványos összetevő a fokhagymás mártás, amely ketchupos és mustárral kombinálva fényes piquant ízt ad a tekercsnek.
Shaverma fűszeres csirkével a lavashban - lépésről lépésre recept
Meglepő módon a csirke shaverma szinte tökéletes vacsorára vagy vacsorára alkalmas étel. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok összetett elegye képes egy felnőtt szervezet telítésére. És az otthoni étel kedvenc ízlése sok kellemes érzést nyújt.
Szükséges összetevők:
- kerek pita kenyér - 4 db.
- uborka - 1 db.
- paradicsom - 2-3 db.
- csirkemell - 2 db.
- alacsony zsírtartalmú joghurt adalékanyagok nélkül - 0,5 csésze
- citromlé - 1 evőkanál. l.
- fahéj - 1 csipetnyi
- Szárított oregán - 0,5 ts.
- szegfűszeg - 1 csipetnyi
- szerecsendió - 1 csipetnyi
- só - 0,5 ts.
- majonéz - 120 gr.
- fokhagyma - 4 fog
- kapor - 1 csomó
Lépésről lépésre
- Egy külön tartályban keverje össze a marinát minden összetevőjét: joghurtot, citromlevet, fahéjat, oregánt, szegfűszegeket, sót, szerecsendiót. Dörzsölje a kapott egészkeverék keverékét, vagy vágjon néhány darabra.
- Hagyja, hogy a csirkemell pácban 4-6 órán keresztül főzzön. Ezután sütjük a húst egy serpenyőbe, és apróra vágjuk.
- A fokhagymás mártást megkeverni, keverni majonéz, apróra vágott fokhagyma, apróra vágott kapor egy mély piálban. Ezt a mártást nagy lazasággal kenhetjük, így a shaverma lédús.
- Uborka és paradicsom bögre vagy lemezre vágva. Friss saláta leveleket is használhat, hogy az edény még hasznosabb és vitaminokkal telített legyen.
- Öntsük a lazacot fokhagymás mártással, tegyünk egy saláta levél, friss zöldségeket, sült csirkét, és tekerjük egy finom tekercset.
Shaverma a gödörben otthon - lépésről lépésre recept
A Pete nem csak egy finom kenyér termék, de kiváló alapot jelent egy lédús finom shaverma számára is. A pita helyett a lavash nem változtatja meg a szokásos étel ízét. De a szokásos ételkülönlegesség szokatlan hangzása még mindig megmutatkozik.
Szükséges összetevők:
- csirkecombok - 3 db.
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- PIT - 3 db.
- édes hagyma - 1 db.
- citromlé - 2 tk.
- paradicsom - 2 db.
- majonéz - 6 evőkanál. l.
- fokhagyma - 4 fog
- kurkuma - 1 csipetnyi
- kömény - 1 csipetnyi
- paprika - 1 csipetnyi
- kardamom - 1 csipetnyi
- saláta levelek
- frissen őrölt bors
Lépésről lépésre
- A csirkecombok alaposan öblítik, osztják a húst a csontból. Tisztítsa meg a húst fűszerekkel és sóval, hűvös helyen 2-4 órán keresztül hagyja.
- Vágja le a hántolt húst vékony szeletekre, sütjük zöldségolajjal sóval és őrölt borssal.
- Öblítsük ki a saláta leveleket, vágjuk a paradicsomot apró kockákká. Édes hagyma félig gyűrűsre vágott.
- Négy gerezd fokhagymát vágjuk és keverjük a majonézzel. Frissen apróra vágott kapornak is hozzá lehet adni.
- Pete félig vágott, zsebeket képezve. Kenje meg a belsejét fokhagymás mártással, és rakja le a saláta levél. Aztán küldj egy negyedet sült csirke, szeletelt paradicsom, édes hagymát. Megszórjuk citromlével és tetejét mártással.
Diétás növényi shaverma - lépésről lépésre recept
Az egészséges táplálék minden ismerőse és mindenféle diétás rajongó minden bizonnyal kedveli a következő receptet. Ironikus módon az ízletes ételek étrendiek lehetnek. A sajtos pita-kenyér zöldséges shaverma tökéletesen kiegészíti a könnyű diétát, és nem hagy semmilyen extra kalóriát a derekán.
Szükséges összetevők:
- vékony lavash - 2 db.
- bors bolgár - 2 db.
- paradicsom - 2 db.
- friss uborka - 2 db.
- retek - 4-6 db.
- petrezselyem vagy kapor zöld - 1 csomó
- citromlé - 2 evőkanál. l.
- sajt kemény - 50 gr.
- alacsony zsírtartalmú joghurt adalékanyagok nélkül - 100 ml.
- fokhagyma - 2 fog
Lépésről lépésre
- Bolgár borsot és uborka apró kockákra, paradicsom kockákra és retek körökre vágva. Öblítse le és vágja el kedvenc zöldségét.
- Keverje össze az alacsony zsírtartalmú joghurt fokhagymával. Sózzuk a mártással ízlés szerint. Kemény sajt vágott rudak.
- Vágjuk le a pita kenyeret 2 részre. Minden egyes része a szósz, elterjedt a zöldségek és sajtdarabok. Megszórjuk a gyógynövények és megszórjuk a citromlevet.
- Formázza meg a borotvát és a hőt mindkét oldalon egy száraz serpenyőre.