Halszelet parmezán sajttal

Vágja a filéfilmet részekre. Minden egyes halak sóval és borssal dörzsölve, Összetevők:

• Hal filé - 900 gramm
• Olíva- vagy napraforgóolaj - 1 st. egy kanál
• Citromlé - 1/2 rész
• Só és őrölt fekete bors - - ízlés szerint
• Breadrumbs - 70 gramm
• Parmezán sajt - 20 gramm
• Petrezselyem - - ízlés szerint

utasítás

Vágja a filéfilmet részekre. Minden haldarab sóval és borssal dörzsölve, citromlével és olívaolajjal megszórva. Egy kis rácson dörzsöljük a kemény sajtot. Egy tálban adjunk hozzá reszelt sajtot, apróra vágott petrezselymet és kenyérsütést. Mi jól keverjük össze. Minden haldarabot megfelelő száraz keverékben hengerelni kell. Aztán a halat a rácsra terjesztettük, és a rács alatt a tálat fóliával helyezzük - egy csepp gyümölcslé lesz. Ismét megszórjuk a halat olívaolajjal - és a sütőbe, 200 fokig melegítjük, 15 percig. A parmezánnal töltött rántott halfilé készen áll. Tálaljuk forró zöldség körettel vagy rizs. Bon appetit!

Tételek: 6-7