Hajdina tojással Hajdina - nem csak finom és tápláló, hanem egy nagyon hasznos termék. Több fehérjét tartalmaz, mint bármely gabona. Ő ebben a tekintetben felülmúlja csak a hüvelyesek. Így a hajdina gyakorlatilag helyettesítheti a húst. Azonban nem minden hajdina olyan finom, mint szeretné. Számos titok és árnyalat van, amelyek a hajdina zabkását nagyon ízletesekké teszik. Győződjön meg róla, hogy dörzsölje a hasfalat, jól folyó víz alatt öblítse le. És még egy dolog, meg kell sütni a hajdina egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna és egy jellegzetes hajdina szaga. Ezt követően a zabkása finom lesz!
összetevők:- Hajdina dara 1 evőkanál.
- Víz 2 evőkanál.
- Só 0,5 ts.
- Vaj 15 g
- Tojás csirke 2 db.
- Hagyma 1 db.
- Petrezselyem friss 50 g
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 50 ml
- 1. lépés A hajdina zabkása házi tojással, hajdina, tojás, hagyma, vaj és napraforgó, só, víz, friss petrezselyem.
- 2. lépés Hajdina és többször öblítse le vízben, amíg a víz tiszta.
- 3. lépés Ezután szárítsuk meg és 5-7 percig süssünk egy száraz serpenyőben, folyamatos keverés közben. Egy gazdag, hajdina szaga jelenik meg. A hajdina aranyszínűvé válik.
- 4. A sült hajdina hozzáadjuk a vajat, keverjük össze jól. Minden gabonát olajozni kell. De ez a hajdina nem sült.
- 5. lépés Helyezze a sült hajdina két pohár forró vizet sóval (pontosan két pohárral és pontosan forró vízzel, a hajdina és a víz aránya csak 1: 2 legyen). Öntsük a serpenyőt szorosan egy fedéllel, és soha ne nyissuk 15-17 percig. Ez alatt az idő alatt a hajdina teljesen hegeszt és elnyeli az összes vizet.
- 6. lépés Vágja be a hagymát csíkokra és sütje a növényi olajban.
- 7. lépés Add hozzá a sült hagymát az elkészített hajdina.
- 8. lépés Keményen forralt tojás. Vágd le a zöldeket. Adjunk hozzá apróra vágott tojásokat és zöldségeket a hajdina.
- 9. lépés Keverje össze és azonnal szolgáljon.