- Hízott filé - 600 gramm
- Hagyma - 250 gramm
- Sárgarépa - 250 gramm
- Paradicsom - 200 gramm
- Édes paprika - 150 gramm
- Növényi olaj - 50 gramm
- Fűszerek - - ízlés szerint (koriander, kömény, oregánó)
- Nagy só, bors - - ízlés szerint
- Friss zöldségek - - ízlés szerint
Most elmondom neked, hogyan kell főzni a shish kebab-ot a laposhalból. Ez nagyon egyszerűen történik. A hízott hús nagyon kedves, és nem igényel különleges bánásmódot, de néhány titkot még tudni kell. A pácoltság nagyon egyszerű pácban lesz, anélkül, hogy extra csavarodást okozna. Annak érdekében, hogy a kebab finom és kielégítő legyen, elkészítjük a zöldségből készült sütőtökből készült shish kebab-t. Kezdjük tehát: 1. lépés: A filmet hideg vízzel mossuk le, majd nagyon nagy, de nem apró darabokra vágjuk. Egy zománcozott edénybe tettük. 2. lépés: A citromból levont gyümölcslevet növényi olajjal, őrölt borssal, sóval, köminnel, korianderrel keverjük össze. Az így kapott pácot halakkal töltöttük és hűvös helyen hagyjuk 20 percig állni. 3. lépés: Jelenleg gondosan mosott zöldségek. Hagyma vágott gyűrű. Paradicsom és négy részre vágva. A borsot kockákra vágják. 4. lépés: Zöldségfélék, gombák és halak váltakozva fonott nyársakra húzzák, rácsra rakják és pirítsák fel forró szénnel, időről időre fröccsenő pácokat és átfordulást. 5. lépés: Az elkészített edényt az asztalhoz adják, díszes kaporral és petrezselyemmel díszítve. Ez minden. Nagyon egyszerű a shish kebab receptje a laposhalról, ugye? :) Bon appetit! :)
Tételek: 5