Gyémánt brokkoli

Mi a brokkoli florettjeit vágjuk, és megpróbáljuk méretüket elég ehetővé tenni. T Összetevők:

• brokkoli fej - 1 darab
• tengeri só - 1 ízlés szerint
• fekete bors - 1 ízlés szerint
• Vaj - 2 szelet

utasítás

Mi a brokkoli florettjeit vágjuk, és megpróbáljuk méretüket elég ehetővé tenni. Finoman vágjuk a szilárd szárat. Öntsük a vizet egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, és felforraljuk. Forralás után dobja a brokkolit a fürdőbe, majd kb. 3-4 percig fekete színben áztassa. Ezután a kés csúcsa könnyen beléphet a zöldségbe. Cserélje le a vizet egy szűrőedénybe, majd vigye vissza a brokkolyt a serpenyőbe. Meghintjük egy csipet sóval és borssal. Ezután adjunk hozzá egy darab vajat, és óvatosan keverjük össze a virágok megtörése nélkül.

Tételek: 2-4