Karamell krém

Készítsünk karamellt 3 evőkanál vizből és 150 gramm porcukorból. nagyon fontos, hogy ne összetevők:

• porított cukor - 350 gramm (150 g karamell, 200 g desszert)
• tej - 1 liter
• vanília - 1 db
• tojás - 6 db

utasítás

Készítsünk karamellt 3 evőkanál vizből és 150 gramm porcukorból. nagyon fontos, hogy ne nagyon sötét. Öntsön egy kis karamellt a kiszolgáló edényekbe. Kapcsolja be a kis edényeket, hogy a karamellt oldalra terítse. Öntsön 1 liter tejet egy serpenyőbe, 1 vaníliás pohárral, és forraljuk közepes lángon. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, és forraljuk fel a vízforralót (vagy nagy serpenyőbe). Eközben 200 g porított cukrot takarja egy tálban, és adj hozzá 6 tojást. Keverjük össze alaposan. Öntsük le a forró tejet és keverjük össze. Öntse a keveréket egy szitán, hogy eltávolítsa a vanília szeleteket. Hagyja 10 percig, távolítsa el a fentről képzett habot. Töltse fel az edényeket krémmel, tegye be egy mély sütőedénybe, és helyezze be a sütőbe. Öntsünk forró vizet a serpenyőbe, majd csukjuk be az ajtót, és hagyjuk főzni körülbelül 40 percig. Győződjön meg róla, hogy a desszert készen van, majd távolítsa el a sütőből, és hagyja legalább egy óráig hűlni szobahőmérsékletre. Aztán tegye a hűtőbe az éjszakára. Szállj ki a hűtőből egy órával a kiszolgálás előtt, hogy a desszert nem túl hideg. Tálaljuk a desszertlemezeken, átfordítva a cserepekről. Karamell kell nyáj.

Tételek: 8