Amit csak nem csinálnak ezzel a hússal - levest készítenek, sütjük, sütjük, pirítunk. A nyúl különösen örül a párolt, majd a hús válik lédús és puha, amely tetszik minden ínyenc. Hogyan készítsük el ezt az ízletes otthont, olvassuk cikkünkben.
A recept a párolt nyúl krém
Sok jó háziasszony tudja, hogy a tejtermékek rendkívül gyengék és puhaak lehetnek. Ezért gyakran találkozhat olyan receptekkel, amelyekben a fő hús összetevőt pácolták vagy pörköltek kefirben, tejfölben, tejszínben vagy tejben. A nyúl ebben az esetben nem kivétel. És a legeredményesebb pörkölt nyúl - tejszínnel. Szóval, mit fog tenni ahhoz, hogy ezt a finomságot?
- nyúl - 2-2,5 kg
- hagyma - 2 db.
- krém (bármilyen zsírtartalom) - 500 ml
- növényi olaj - egy negyed üveg
- friss gyógynövények (petrezselyem, kapor) - egy kis köteg
- bors, só - ízlés szerint
- néhány babérlevél.
előállítás:
- A nyúl hasított testet apró, egyenletes részekre vágják.
- A kapott darabokat dörzsöljük sóval és borssal, majd az olajjal fűtött serpenyőbe tesszük. Sütjük, anélkül, hogy leborítanánk a fedelet, amíg egy aranyszínű kéreg meg nem jelenik
- Miután a hús "vette", itt az ideje, hogy öntse a krémet. Ebben a pillanatban babérlevéleket és fedelet fedelünk.
- Amint a krém felforralni kezdett, töltött petrezselymet és kaport öntöttünk.
- Végül adjunk hozzá apróra vágott hagymát és pároljuk további 15-20 percig.
- Az elkészített edényhez hozzáadhatunk szorított fokhagymát vagy mustárt.
A második változata a párolt nyúl krémmel
Ez a recept különbözik az előzőtől, mivel a sütési technológia kissé megváltozott. Összetevők és azok mennyisége változatlan marad.
előállítás:
- A nyulakat apró darabokra vágjuk. Egy mély edénybe rakjuk, krémt, majd borsot és sót adunk. Ebben a pácban a hús körülbelül harminc percig áll a hűtőszekrényben.
- Míg a hús az órájára vár, folytatjuk a hagymát. Vágja le a lehető legkevesebbet, majd küldje el egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.
- Tíz perc sütés hagyma után kivesszük a húst, és egy serpenyőbe olvasztjuk össze a hagymát. Fedje le a fedelet, és hagyja körülbelül tíz percig kinyúlni.
- Amint a hagymát pároljuk és a krémet felforraljuk - adjunk hozzá a nyúlszeleteket a serpenyőbe, és csukjuk be újra a fedelet. A tűz egyidejűleg mérsékeltnek kell lennie. Elkészítési idő 35-40 perc.
- Végül, bors és só. Zöldség ebben az esetben, adjunk friss, előre vágott.
Itt, sőt, és a bölcsességet a főzés párolt nyúl. Mely receptet választani, döntsön magadra. De nem kétséges - mindkettő ízletes. Ez a hús-csemegéhez tartozik egy burgonya, hajdina vagy zöldségpörkölt. Bon appetit!