A vitaminok megalapítója nem véletlenül volt pontosan a gyermekorvos, Nikolai Ivanovics Lunin. Kísérletileg bebizonyította, hogy a nem fehérjékben, zsírokban, szénhidrátokban, ásványi anyagokban és vízben, egyéb anyagokban, hasznos emberi vitaminokban, minden élő lény számára szükséges vitaminokban tartalmaznia kell. Később K. Funck tanulmányozta és megkapta a vitaminok nevét. A gyermekek szervezete a legérzékenyebb a szükséges anyaghiány miatt, mert fel kell töltenie állományát, és új sejteket és szöveteket kell építeniük tőlük. Hogyan lehet megakadályozni a test rugalmas gyengülését?
Mi fog megvédeni minket?
Először is, egy hasznos vitamin az emberi szervezet számára C-vitamin, aszkorbinsav, egyedülálló anyag. Néhány vitamin részben szintetizálható a bélben, mások - ilyen szezonális termékekben találhatók, mint a hús, a máj és a vesék, a tojás, a tej, a hal, a gabonafélék ... De az emberi test még akut szükség esetén sem képes C-vitamint létrehozni. csak növényi termékekben, ezért a hideg évszakban az étkezési mennyisége élesen csökken. Ezenkívül az aszkorbinsav nagyon instabil, a főzésből, a hőből, a fényből, a vízből, az oxigénből, majdnem ferde megjelenésből szétesik. Csak ebben az esetben nézzük meg a C-vitamin forrásait együttérzéssel.
Talán ez az első olyan hasznos vitamin az emberi test számára, amelyet a gyerekek megtudnak, amikor olvasunk könyvet a világ körüli utazásról, a Magellánról és a Columbusról. A távoli időkben a teljes expedíciók a sötétségből, vagyis a C-vitamin hiányából fakadtak. Később a tengerészek megmentették a savanyú káposztaféléket , a hordókat, amellyel egy útra vitték velük.
Jack London "Isten mulandósága" régebbi gyermekei megtanulják, hogyan takarítanak meg egy egész északi város aranyásóit ebből a betegségből ... burgonyából. Valószínűleg túlzás van a történetben, de emlékezz erre a termékre - POTATO. Tényleg sok C-vitamin van. Kár, hogy a téli évek végéig csak ezen állományok fele marad, de ezt az összeget márciusban kell megtartani, amikor a vitamin kevesebb, mint 7% -a elveszett a burgonya forrázásakor, de a burgonyaleves 3 órás tárolásához az aszkorbikus tea vesztesége akár 40% feltalálói étel.
A burgonya és a savanyú káposzta az egész télen bizonyos mennyiségű hasznos vitaminokat tart fenn az emberi test számára. De ... túl kevés, különösen egy növekvő test számára. És ha figyelembe vesszük, hogy ezeket a zöldségeket csak a főzés után használják a gyermekek ételeiben, akkor nem kell gyökereztetni a reményeket.
Superfoods
Így nevezhet olyan élelmiszereket, amelyek sok C-vitamint tartalmaznak, és hosszú ideig tarthatják.
vadrózsa
A gyümölcsei vörös fényes héjában, az emberi test számára egy sor hasznos vitamin, és olyan különleges állapotban, amelyben a legaktívabban "működik" a testben. A dogrose-ban ez a vitamin egy jótékony szomszédságban van rutinszerűen és hesperidin formájában, ami növeli a C-vitamin felszívódását és a hatékonyságot A gyógyszertári vitamin komplex aszkorbinsavat tartalmaz bioflavonoidokkal, hesperidinnel és rutinokkal (néha citrus sóként). Néha C-vitamint termesztenek vad cseresznye bogyók hozzáadásával. Az általános értékesítésben azonban alapvetően a "tiszta" C-vitamin készítmény, amely a gabonák dextrózjából származik, de a tiszta vitamin rosszabbul hasonlít össze, és ebben a tekintetben a természetes termékek vitathatatlan előnyt jelentenek.
A csipkebogyó e vitamin komplexum leggazdagabb forrása. Rengeteg kutya rózsa és karotin - provitamin A. Mi kell főzni?
infúzió
1. lehetőség: Mossa meg a csípőt, tegyen egy szűrőt, forralja fel a forró vizet, és gördülékkel áttörje, porcelán teáskannába öntse, forraljon fel forró vizet (1 pohár pohár, 1 kanál gyümölcs). Kettle csomagolja és hagyja 1-2 óra. Kész infúziós törzs gézen keresztül, melegítsük fel a kívánt állapotig és teát használjunk. A kutya rózsaszín infúziót thermos palackban is fel lehet főzni.
2. lehetőség: Elkészített gyümölcsök és egészséges vitaminok az emberi szervezet számára, például csípős csípő, zománcozott anyag és forralt víz forrása. Zárja le szorosan a fedelet és 10 percig forraljon alacsony forrásponton. Távolítsuk el a hőtől, tartsuk fenn a 6-8 órát, törzs.
Rózsaszín leves rizs és bogyók
Vegyünk:
1 l kutya rózsa
100 g fagyasztott cseresznye vagy eper
citromhéj
1 táblázat. egy kanál keményítőt
4 táblázat. csésze főtt rizs
5 táblázat. evőkanállal
előkészítés
Forró briar infúzióban helyezzük el a bogyókat, forraljuk fel, öntsük a keményítőt hideg vízben feloldva, kevergetve ismét forraljuk fel, tegyük a lekvárt, a citromot és hűtjük. Tálalás előtt tegyél fel egy táblát. kanál főtt rizs.
Édes bolgár bors
A gyümölcsei gazdag vitaminokat tartalmaznak az emberi szervezetben és a béta-karotinban. Az édes paprika a C-vitamin tartalmában, mint a rózsabogár, felülmúlja a jól ismert szabványt - fekete ribizli. 100 g ilyen bogyó halmoz fel 200 mg C-vitamint és 100 g vörös borsot - akár 250 mg (!). Ne feledje, hogy a napi igény a baba testében ebben a vitaminban 60-100 mg. A bors érlelésével nő a vitaminok koncentrációja a hüvelyekben. A nem teljesen érett palánta pirosított hordója több vitamint tartalmaz, mint a zöldes rész. Kivételesen gazdag vitaminok borsfajtákban, érlelőbbek az ősszel.
Télen az édes paprikákat az üvegházakban termesztik. Még az üvegházban lévő borsban is elég C-vitamin. Az emberi test számára hasznos vitaminok maradnak és konzervek. Pepper paste - a bajnok vitaminokban a konzerv zöldségek között. Még jobb megőrzött vitaminok fagyasztott borsban. Mit főzzünk? A gyerekek számára a frissen préselt lé a legjobb.
Ez a gyümölcs meglepően lédús, és a csésze fele egy elektromos gyümölcsdaráló segítségével 50-60 ml édes aromás gyümölcslevet kap. Az olyan régebbi gyermekek számára, akik már tudják, hogyan kell rágni az ételt, a különböző saláta finoman apróra vágott borssal és salátával egy borsból hasznos, egyszerű és hasznos kötszerekkel.
Saláta édes paprika és csirke
Vegyünk:
100 g főtt csirkemell
1 apróra vágott bors
2 cseresznye paradicsom
savanyú tankolás
csipet aszalt bazsalikom
előkészítés
Kombinálja az összetevőket az öltözködés öntözésével. Hogy tejföllé alakuljon, keverje meg a fokhagymát, sózva dörzsölje.
Brüsszel kelbimbó
Ez egy igazi királyné mindenféle káposzta között. 100 gramm kelbimbóban 120 mg (!) C-vitamint tartalmaz, fagyasztott formában a vitaminok 80% -át kicsi kittiesben tartja, így csak 40 g fagyasztott kelbimbó elegendő ahhoz, hogy kielégítse az óvodás baba napi szükségletét ebben az 50% -os vitaminban. A béta-karotin 15 év alatt több mint fehér színű vagy színű, és 3-szor több, mint piros vagy kohlrabiban. A bébi táplálkozásért felelős brüsszeli csíra értéke annyira nagy, hogy még a zöldségleves, a borsch, a káposzta leves vagy a savanyúsághoz hozzáadott kis mennyiségben is kétségtelen előnyökkel jár.
A káposzta illata, különösen a hőkezelés után, nagyon különös. Mind a szagok, mind az íze jelentős számú indolnak nevezett kémiai vegyületnek köszönhető. Értékesek abban az értelemben, hogy számos karcinogént semlegesítenek, és együtt járnak a quercetinekkel és a C és E vitaminokkal. De ez a különleges íz nem minden gyereknek tetszik, ezért valamilyen módon megpróbálják megjavítani, fűszerezni a fűszerekkel és más fűszerekkel. rózsaszín szalonnacsíra szeletek, és könnyedén pirítsuk. A burgonya káposzta gazdag és B-vitamin, különösen B2.
Káposzta Brüsszel szószban
Vegyünk:
2/3 tányér fagyasztott káposzta káposzta
3 táblázat. evőkanál vajat
2 táblázat. lisztes kanál
1 pohár tejszín
só
előkészítés
A Kochanchiki brüsszel keleket felengedés nélkül vízben forralva sózzuk és 6-7 percig főzzük. Dobja ki, és a húslevesben keverje össze a lisztet, forraljuk 5 percig, adjunk hozzá vajat, krémt, sót és hőt. Tegye a káposzta ebbe a szószba, melegítse 8 percig, és tálaljuk a mártással. Megszórhatja a finoman apróra vágott kaport, a tört köményt.
Káposzta Brüsszel sült
Vegyünk:
2/3 tányér fagyasztott káposzta
2 táblázat. evőkanál vajat
só
szósz:
100 g kapor zöld
50 g koriander
1 táblázat. kanál citromlé
2-3 ml sóoldatot
tejföl, vastag krémmel keverve (ízlés szerint)
előkészítés
Fagyasztott kochanchiki káposzta forraljuk. Ezután enyhén süsse meg a vajat, és öntsön mártással. Finom apróra vágott zöldek kapor és koriander verte egy keverék-fel a tejföllel és krémmel. Add hozzá a citromlevet és a sóoldatot, keverje alaposan, próbálja meg, hogy ne legyen túl savanyú, vagy fordítva, friss. Ez a vitamin-mártás hasznos, hogy szinte minden gyermek ételét feltöltse: saláták, első és második ételek.
Mennyire értékes a C-vitamin
Megvédi a szervezetet, különösen a gyermekeket sok vírusos és bakteriális fertőzéstől, erősíti az immunrendszert.
Javítja a sebek, égések és vérzésgátlások gyógyulását. Gyorsítja a szövetek gyógyulását a posztoperatív időszakban.
Megakadályozza a nitrozaminok képződését a szervezetben, a rákkeltő tulajdonságokkal rendelkező toxikus anyagok. Bizonyos mértékig csökkenti a nitrátok és a nitritek káros hatásait.
Az emberi szervezet számára hasznos vitaminok hatékony megelőző hatással bírnak, és segítik a megfázás kezelését is.
Javítja a szervetlen vas felszívódását. Csökkenti a különböző típusú allergének testre gyakorolt hatását. Erősíti a sejtfehérjék tapadását, ezáltal növelve a várható élettartamot.