- balzsamecetet - 1/2 csésze
- világosbarna cukor - 2 db. kanál
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db
- zúzott szárított rozmaring - 1 teáskanál
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- Marhahús - 650 gramm (4 egyenlő részre vágva)
Zárt műanyag zacskóban vagy sekély konténerben ecet, cukor, fokhagyma, rozmaring, 1 teáskanál nagy só és 1/2 teáskanál bors. Húzzuk fel a steaket a villákra, és merítsük bele a marinadába. Pároljuk szobahőmérsékleten 15 percen keresztül, vagy fedjük le és tároljuk a hűtőszekrényben, egészen 1 napig. Melegítsük fel a grillet magas hőmérsékletre, enyhén zsírozza meg a grillet olajjal. Vegye ki a húst a pácból, és hagyja le a felesleges folyadékot. Sütjük a grillezőt mindkét oldalon 2-4 percig. Tegye a marhahúst egy edénybe, fedje le egy szabad alumínium fóliával, és hagyja állni 5 percig a kiszolgálás előtt.
Tételek: 4