- Sárgarépa - 12 db (A gombákat nagy mennyiségben kell venni.)
- Fokhagyma - 2 fogak
- Olívaolaj - 3 termék. kanál
- Rosemary - 1 Csipkés
- Só - - ízlés szerint
- Pepper - - ízlés szerint
A gombák jól öblítik, eltávolítják a lábakat (nem szükségesek), csöpögtetik a vizet. Fokhagyma tiszta, helyezzen egy habarcsot, akkor is adjunk hozzá egy kis nagy sót és rozmaringot. Grind a burgonyapürével. Tegye a kapott burgonyapürét egy tálba, keverje össze a vajat, a sót, a borsot. Keverjük össze jól. Ebben a tömegben tegyék fel a kalapot a champignons. Keverjük össze újra. Hagyja marni 30 percig. A sörényes sonkát sütjük a grillen, közepes szénre 3 percig, lepedőkkel lefelé, majd fordítsuk át és sütjük további 7 percig. Vegye le óvatosan, anélkül, hogy megfordulna - a sapkák felhalmozza a gyümölcslevet.
Tételek: 4