A Galantine vagy a Galantine koktéltöltet csak egy csodálatos ünnepi étel! Csirke nélküli csirke, finom és "gazdag" töltelékkel: sonka, sajt, paprika, gomba - remek kombináció, egyetértek! Ez a recept nem hagy semmit közömbös! Lehetséges, hogy a csirkét nehezen adagoljuk részletesen az étkezés idején, és lehetőleg ne azonnal a hőből, a zhyro-val, és hagyjuk egy kicsit lehűlni az edényt, hogy a töltelék megőrizze az alakját.
összetevők:- Csirke 1,5 kg
- Gombás süssám 150 g
- Ham 200 g
- Tojás csirke 2 db.
- Pepper sweet 1 db.
- Friss kapor 0,5 csomó
- Fokhagyma 1 gerezd
- Hagyma 1 db.
- Breadcrumbs 3 evőkanál. l.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 100 ml
- Sajt kemény 200 g
- Só 2 tk.
- Bors fekete föld 0,5 ts.
- Kurkuma 1 tk.
- 1. lépés Az étel elkészítéséhez egész csirke, édes paprika, sonka, kemény sajt, fokhagyma, hagyma, tojás, kapor, gomba, zsemlemorzsa, vaj és fűszerek, valamint egy extra hüvely van a sütéshez és menetvágáshoz.
- 2. lépés Vegye ki a bőrt a csirke hasított testéből, és ne próbálja károsítani (ha lyukak kiderült - meg kell varrni őket), hagyja el a szárnyakat és a lábszárat.
- 3. lépés Válassza el a húst a csontokból.
- 4. lépés Csavarja be a csirkehúsot a húsdarálóba.
- 5. lépés Csésze apróra vágja az édes paprikát, sajtot, hagymát és sonkát.
- 6. lépés Kis darabokra vágott fűzfavesszőket finomított növényi olajban sütjük, enyhén sózva. Dörzsölje meg az kaport és a fokhagymát.
- 7. lépés Adott hozzá apróra vágott bors, sajt, hagyma, sonka, sült gombák, apróra vágott fokhagyma és kapor.
- 8. lépés Keverjük össze. Öntsük a kekszet, meghajtjuk 2 tojást. Sózzuk és vágjuk a darált ízlés szerint.
- 9. lépés Óvatosan keverjük addig, amíg sima finomságot nem kapunk.
- 10. lépés Töltsd le a csirkét az elkészített töltelékkel, egyenletesen osztva a tölteléket.
- 11. lépés Szúrja le a rést.
- 12. lépés A lábakat összekötjük. Finoman finomított növényi olajjal kenje meg a csirkét, dörzsölje sóval, fekete borssal, füstöléssel.
- 13. lépés Helyezze a csirkét a sütőhüvelybe és sütje a sütőben 180 ° C-on kb. 45 percig.
- 14. lépés Vacsorát enyhén hűtött formában szolgáljuk fel. Egy ilyen csirke köretre burgonyapürével vagy zöldség salátával szolgálhat!