- liszt - 6 Art. kanál
- nagy tojások - 10 darab
- tejföl - 2 csésze
- teljes tej - 2 csésze
- só - 2 teáskanál
- fekete bors - 1 teáskanál
- friss kakukkfű - 2 Cikksz. kanál
- szalonna - 5 szelet
- cukkini - 2 db
- reszelt sajt - 1/2 csésze
Egy enyhén lisztbe vágott munkaterületen húzzon 40 cm-es tészta átmérőt a tésztából, tegye a tésztát egy sütőedénybe egy eltávolítható fenékkel, finoman nyomja a széleket. Éles késsel egyenletesen levágja a felesleges tésztát a penész szélén. Fedje le egy műanyag csomagolást és tegye be a hűtőbe 20 percig. Melegítsük elő a sütőt 190 fokosra. Tegye az űrlapot a próba segítségével a sütőben, fedje be pergamenpapírral és sütjük, amíg barna, kb. 25 percig. Távolítsa el a pergamenpapírt, és hagyja sütni, amíg aranybarna, körülbelül 5 percig. Tegye rá a rácsot, és hagyja teljesen lehűlni. Egy tálban keverjünk egy tojást és a lisztet elektromos keverővel nagy sebességgel, amíg homogén masszát nem kapunk. Adja hozzá a fennmaradó 9 tojást, és folytassa a habverést. Vidd egy habverőt egy tál tejföllékkel, adjunk hozzá tejhez és folytasd a habverésig, amíg a keverék jól keveredik. Adjuk hozzá a tömeget a tojásos keverékhez sóval, borssal és kakukkfűvel együtt. Keverjük össze jól egy keverővel. Öntsük a keveréket egy nagy tálba egy finom szitán keresztül. Fektesse a szalonnát, cukkini szeleteket és sajtot egy hűtött tésztára. Öntsük át a tojásos keveréket. Süssük 20 percig. Csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, és folytassa a sütést, amíg a teteje meg nem erősödik, amíg aranybarna, 40-50 percig. Tegye a süteményt a grillre hűtésre, körülbelül 20 percig. A tortát felmelegítjük, fedjük le az alumínium fóliával és sütjük a sütőben 160 fokos hőmérsékleten körülbelül 15 percig.
Tételek: 10