- Búzaliszt - 150 gramm (tésztát)
- Rozsliszt - 80 gramm (tészta)
- Vaj - 100 gramm (tésztát)
- Só - 1/2 teáskanál (tésztát)
- Tojás - 1 db (tésztát)
- Hideg víz - 1-2 St. kanál (tészta)
- Tejfölös zsír - 200 ml (töltelék)
- Tojás - 2 db (öntés)
- Só - 1/2 teáskanál (öntés)
- Sajt - 50 gramm (öntés)
- spenót - 100 gramm (töltelék)
- filé csirke - 300 gramm (töltelék)
- hagyma - 1 db (töltelék)
- szerecsendió - 1/4 teáskanál (töltelék)
- só - 1/2 teáskanál (töltelék)
- növényi olaj - ízlés szerint
1. Keverje össze a lisztet és a sót. Díszített, hűtött tejszínes vaj, valamint a darált morzsák. Adja hozzá a vizet és a tojást, majd gyúrja a tésztát. 2. A labda alakját vesszük és polietilén fóliával lezárjuk. 30 percig a hűtőszekrénybe helyezzük. 3. Készítse elő a tölteléket. Mossa le hideg vízzel, és szalonnal törülközzel. Leveszi a leveleket a spenót leveleiből. Vágjuk a leveleket 1-2 cm szélesre. Vágott finom hagymát. Kb. 1x1 cm-es kocka vágja a csirke filét. Egy serpenyőben sütjük a hagymát. Spenótot adunk hozzá a hagymához, kevergetve. Főzzük, amíg a levelek puhaak. Itt csirkefilmet adunk hozzá, gyorsan megsütjük. Add hozzá sót és szerecsendiót a töltelékhez, keverjük össze. 4. Készítse elő a töltetet. Sózzuk, tojást, finom sajtot reszeltünk, és mindent összekeverünk tejföllel. 5. A polietilén fólián forgatjuk a tésztát. A vizsgálati ágy vastagságának 5 ml-nek kell lennie. A sütőedény méreténél levágjuk a kört a tésztából. Ha a sütőedény 10 cm-es és 2 cm-es szélekkel rendelkezik, akkor a köröknek 12 cm átmérőjűnek kell lenniük. 12. Az olajban a kenhető formák eltolják a tésztát, kiszúrják a villát, és 5 percig a fűtött kemencébe helyezik, a hőmérséklet 180 fok. Helyezze a tölteléket a formákba. 6. Töltse fel a formákat töltelékkel. 20 perc sütni a sütőben, a hőmérséklet 180 fok. Mini - kishi készen áll. Bon appetit.
Tételek: 6