pörkölt cukros mandula
Nugátos ételekhez:
- Mandula zúzott dió
- cukor - 6 evőkanál. l.
- méz -6 ts.
- víz -150 ml
Az őszibarack krémhez:
- Őszibarack (fagyasztva vagy konzerválható) - 3 db.
- krém (33%) - 150 ml
- zselatin - 15 g
- rum (vagy őszibarack).
Az őszibarackmártáshoz:
- őszibarack - 3 db.
- granulált cukor - 3 evőkanál. l.
- Víz - 9 evőkanál. l.
Az ételek díszítésére:
- Pénzverde - 6 szál
- eper (fagyasztott) - 6 bogyó
- sötét csokoládé -100 g
Készítsünk őszibarackkrémet: borsó őrölni, amíg pörkölt. Krémmel rázni. A vízzel hígított zselatin az utasításoknak megfelelően megduzzad, megolvad vízfürdőben. Kombináljuk az összes összetevőt, adjuk hozzá a rumot, alaposan keverjük össze. Készíts egy csövet az élelmiszer-műanyagból, öntsük bele az őszibarackot és helyezzük a fagyasztóba. Hagyja befagyasztani. A tejszínt befejezte, hogy felszabaduljon a filmből, darabokra vágva, fűtött késsel. Készítsünk nugatint: cukrot, vizet, mézet és mandulát keverünk és helyezzünk 130 ° -ra melegített sütőbe. Forraljuk fel vastagabbra, öntsük a forró masszát 3-4 cm vastagságú szilikon szőnyegre. Kész burgonya vágott forró kés kés az adagolt darabokat. Készítsünk őszibarackos mártást: a pépet betakarjuk, vizet és cukrot adunk, forraljuk 10 percig. Hűtsük le. Csokoládé olvad egy vízfürdőbe, öntsön egy szilikon szőnyegen, hideg. Forró késsel vágja ki a szükséges alakot. Tányéron rakja ki a nugát darabokat, tegye az őszibarackot. A krém "híd" fel a csokoládé dekoráció, díszítik a szamóca és gallyak a menta.
Szivacsos sütemény
- Keksz sütemény (kész) - 200 g
- túró - 300 g
- tojás - 3 db.
- Vaj - 125 g
- cukorpor -1/2 csésze
- Vanillin - a kés hegyén
- Eper (fagyasztható) - 2 pohár
- cukor - 2 evőkanál. l.
Főzés módja:
Eper (1,5 csésze) cukorral van takarva. A vanillint kis mennyiségű forró vízben feloldjuk. Az olaj dörzsölje a cukorporral, hozzáadva a túrók és a sárgadinnyék részeit. Beat egy homogén tömegbe, végül hozzáadunk néhány csepp vanillint. Helyezzük a süteményt süteményt egy tányérra, vágjuk ki egyenlő átmérőjű köröket. A kekszre rak egy réteget eper masszát, majd - egy réteg sajt tömeg, és így a réteg után réteg, amíg az összes összetevő elfogy. Díszítsük a szamócát. Tálalás előtt tegye a süteményt a hűtőbe 2 órán keresztül.
Finom kenyér olajbogyóval
A teszthez:
- liszt - 600 g
- Vaj - 90 g
- élesztő (friss) - 15 g
- víz 230 ml
- só a kés hegyén
A töltéshez:
- napra szárított paradicsom - 100 g
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- fekete olívabogyó - 100 g
- Trám száraz - 3 tk.
- ízesített őrölt paprika
- grillezett hagyma - kis köteg
- olívaolaj ízlés szerint
Főzés módja:
Finoman vágja le az olajbogyót, fokhagymát, szárított paradicsomot, metélőhagymát. Készítsük el az élesztő tésztát. Írás, hogy jöjjön fel. Csukja be és engedje el újra. Adjuk hozzá a tésztafűszereket és a finoman apróra vágott olajbogyót, fokhagymát, paradicsomot, metélőhagymát. Keverjük össze alaposan. Hozzáadjuk az olívaolajat a tésztához ízlés szerint (kb. 1 evőkanál). Keverjük újra. Adjunk egy kenyeret a kenyérnek, tegyük a sütőbe. Hagyja állni és sütni 200 ° 15 perc alatt.
Saláta "Passion"
- 1 avokádót
- 200 g közepes vagy nagy garnéla
- 1 póréhagyma (fehér rész)
- kapor zöldek
- 1/2 sárga paprika
- 5 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 fokhagymát
- 1/2 ts. fűszernövények keveréke (lehetőleg bizonyított)
- só
- őrölt fehér bors
Főzés módja:
Garnélarák forrásban lévő forró vízben sóval, kaporral, fokhagymával (1 szegfűszeg) és tiszta. Avokádó vágott kockákra, póréhagymákra. Fél sárga paprika csíkokra vágva. Mindent bele egy saláta tálba. Egy habarcsban a borsot, a sót, a fűszeres gyógynövényeket hozzáadjuk az olívaolajhoz, és töltsük fel ezt a mártással salátát.
Curd prém
- 500 g túró
- 300 g margarin
- 700 g lisztet
- 1/2 ts. szóda (ecet)
- 100 g cukrot
Főzés módja:
A túrót daráljuk margarinnal, adjuk hozzá a szódát. Öntsük a lisztet és helyezzük, amíg simák. Hagyja a tesztet 30 percig feküdni. Ezután tegye a tésztát egy 5 mm vastag rétegbe, és vágja ki a kéregeket egy penészgombával. Top szórjuk meg a cukrot. Sütjük előmelegített 180 ° -os sütőben 12-15 percig.