Házi sütőtök zöldségekkel
- 200 g savanyított gomba
- 1 táblázat. egy kanál növényi olaj
- 1 hagyma
- 200 g sütőtökhús
- 1 uborka
- tejföl
- 1 alma
- fűszerek
- lomb
- 2 paradicsom
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Mossa meg a gombát. A nagy lemezeket lemezekkel lehet vágni. Vágjuk a hagymát apró kockákká, és olajjal sütjük. 2. A kockákat vágja kockára (lehet szobrocska) és főzzön 1 liter vízben 10-15 percig. 3. Vágjuk félbe a paradicsomot, húzzuk le az uborka, vékonyra vágjuk és hozzáadjuk a gombával egy serpenyőben töltött sütőtök. Só, bors és hagyja alacsony hőt még 15 percig. A pörköltet a lemezekre terítjük. Tejfehérje fűszerekkel és finoman apróra vágott zöldekkel. Tálaljuk külön a mártáshajón. Elkészítési idő: 35 perc Egy adagban 248 kcal fehérjék - 27 g, zsírok - 17 g, szénhidrátok - 29 g.
Ratatouille cukkinivel
- 2 közepes izzók
- 2 táblázat. evőkanál olívaolaj
- 2 csésze piros paprika
- 2 padlizsán
- 2 kis cukkini
- 2 konzerv paradicsom
- 1/3-ra. kanálok rozmaring, petrezselyem és fekete bors
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Tisztítsa meg a fejét és vágja a gyűrűket. A paprikákat mossák, félbe vágják, eltávolítják a szárat a magokkal és kockákra vágják. A padlizsán mosása, szárítása, a szárak eltávolítása és kockákra vágása. Squash mosható, száraz és szeletekre vágva. 2. A serpenyőben melegítse meg az olajat, és hagyja kb. 20 percig hagymát, paprikát és padlizsánt. Hámozzuk le a fokhagymát és áthaladjunk a sajtón. Adjuk hozzá a cukkini zöldségekkel. Stew még 10 percig. Konzervált paradicsommal, húzza le a bőrt, vágja le a húst, és adj hozzá a zöldségeket fűszerekkel. Stew, amíg elkészült körülbelül 10 percig. Elkészítési idő: 30 perc Egy adagban Fehérje - 27 g Zsírok - 45 g, szénhidrátok - 14 g.
Házi szilvakomotó
2 literenként:
- 1,2 kg csatorna
- 4 pohár vizet
- 2 csésze cukornád
- 1 táblázat. kanál rumot
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Törölje le a szilvát, mossa le és távolítsa el a szárakat. 2. A sziruphoz forraljuk fel a vizet granulált cukorral. A szilva 3 perc elteltével forraljuk a szirupot, és a folyadékot egy serpenyőbe öntjük. Gyümölcsök gondosan fel (ne öntsük ki!) A sterilizált edényben. Szirup forraljuk újra, öntsük a rumot és távolítsuk el a hőtől. 3. Forró sziruptal öntse a szilvákat, tegye a palackot tartályba forró vízzel. Pasztörizzük 5-7 percig, majd zárjuk le egy csavaros kupakkal. 4. Fordítsa meg a kannát, csomagolja be takaróval, tartsa meg, amíg teljesen le nem hűl. Komló szilva - jó töltelék a pitékhez. Főzési idő: 35 perc.
A gyöngyszemek finoman édesek
1 literenként:
- 300 g eper
- 100 g piros ribizli
- 3 csésze cukor
- 150 g cseresznye
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Eper, hogy rendezze, öblítse le hideg vízzel és távolítsa el a szárakat. Piros ribizli, hogy mossák, szárítsák és dörzsöljenek egy szemcséket a kis sejtek. A kapott burgonya burgonya töltsön epereket, fedje le a granulált cukor felét, és hagyja 2 óra hosszat 2. Cseresznye mosás, csont eltávolítása, maradék cukorral való töltés és 1 óra eltávozás után tegye fel, majd keverés közben forraljuk fel és 5 percig főzzük. 3. Eper cukorral és ribizli pürével, folyamatos keverés közben forraljuk fel és főzzük 3 percig. Adjuk hozzá a cseresznyét a szirupban, keverjük és főzzük 10 percig, vegyük le a habot. Hagyja teljesen lehűlni és 10-15 percig tüzet. A forró lekvárt sterilizált száraz edénybe öntjük, és csavaros kupakkal fedjük le. Főzési idő: 40 perc.
Blackberry Gem
Az ételek elkészítése a recept szerint:
Hámozzuk le a bogyókat, tegyük egy szűrőedénybe, és merítsük őket egy vízbe, majd vegyük ki és engedjük le a vizet. Ismételje meg háromszor, minden alkalommal, amikor megváltoztatja a vizet. A bogyókat fele 3 percig bontsa ki, majd kis cellákkal dörzsölje át a szemcséket, hogy eltávolítsa a szemeket. 2. Hámozzuk le az almát a héjból, távolítsuk el a magot, vágjuk a húst szeletekre. A szederből készült pürét alma szeletekkel ötvözve főzzük 5 percig. Add hozzá a fennmaradó szedereket és a cukrot folyamatos keverés közben, főzzük 30 percig. Ellenőrizze a készenlétet, ha a cukorkát a csészealjra dobja. Ha a csepp nem terjed, a lekvár készen áll. Ha még nem áll készen, főzzön további 10-15 percig. Főzési idő: 35 perc.
Körtekompozíció
1 literenként:
- 300 g érett, vastag hús körte
- 1/4 teát. evőkanál citromsav.
A szirup esetében:
- 1 pohár cukor 1 liter vízre
- 3-4 db. szegfű
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Készítse elő a folyadékot az elhomályosításhoz: oldja fel a citromsavat 1 liter forró (80 °) vízben. 2. Mossa meg a körtét, távolítsa el a szárakat és vékonyan vágja le a héjat. A magról hántolt gyümölcsöket vágjuk szeletekre, leöntjük az elkészített oldatba és 15 percig tartjuk. Miután a körtéket hideg vízzel mossák és egy üvegedénybe rakják. Készítsük elő a szirupot. Forraljuk fel a vizet cukorral, adjunk hozzá szegfűszeget és főzzük 15 percig. A forró sziruppal öntse a körtét, helyezze a palackot serpenyőbe sterilizálással. A sterilizálás ideje 15 perc 100 ° C-on. 3. A feldolgozás után a doboz fedelét lezárjuk, nyakkal fejjel lefelé fordítva, szobahőmérsékleten lehűtjük. Főzési idő: 30 perc.
Őszibarack félédes komposztja
2 literenként:
- 700 g őszibarack (vagy cseresznye, málna, alma)
- 1,5 evőkanál. cukor
- 1 táblázat. kanál citromlé
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Ha az őszibarack vagy az alma komposztja, akkor forrós vízben kell lennie (amelyhez citromlét kell hozzáadni). A forró vízben forraljuk a gyümölcsöt, vegyük ki és gyorsan hideg vízbe mártjuk. 2. Hámozza le a bőrt, vágja el a gyümölcsöt a fele, vegye le a kőből. Vágja a húst szeletekre. 3. A sterilizált edénybe tegye fel a gyümölcsöket, töltsön cukorral és öntsön forró vizet a peremre. Tegye szorosan a fedelet. 4. A cseresznye esetében a bogyókat meg kell mosni, és a csontokat el kell távolítani. Töltsük meg cukorral és forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Hasonlóképpen a mag nélküli bogyók készítésénél is. 5. Vigye át a kész dobozokat, töltse fel forró vízzel a tetejét, és tekerje fel a fedelet. 6. Fordítsa fejjel lefelé az edény alját, és hagyja teljesen lehűlni. Hűvös, sötét helyen tárolja.
Komló "Házi ananász"
1 literenként:
- 1 növényi csontvelő
- 200 g szilva vagy szilva
- 700 ml vizet
- 0,5 csésze cukor
- 2 db. szegfű
- 1 / 2czech. 9% -os ecet kanál
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Mossuk le a squash-t, ha szükséges, héjukat és közepes körökre vágjuk. 2. Az elkészített sterilizált edényekben helyezzük el a mosott szilva, a szeletelt cukkini darabokat és ismét a cseresznye szilvát. 3. Forraljuk fel a szirupot. A cukrot, a vizet, az ecetet összekeverik és forraljuk fel. 4. Készítsünk cukkini és cseresznye szilva szirupot a doboz szélére. 5. Forgassa a konzervdobozokat, majd takarja le a fedelet, hagyja teljesen lehűlni. Hűvös helyen tárolja.
Lekvár a zöldségekből
4 adag esetében:
- 1,5 kg squash
- 3 narancs
- 1 citrom
- 1,5 kg cukor
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Zsírokat mosni, hámozni. Minden gyümölcs levágott, távolítsa el a magokat, és vágja a húsot kockákká. 2. A narancsot és a citromot alaposan meg kell mosni. Ne húzza le a héjat, vágja először a citrusféléket vékony körökben. Távolítsuk el a csontokat, majd vágjuk a köröket negyedekre. 3. Az 1,5 kg-os cukorszirup készítéséhez öntsünk egy pohár vizet hideg vízzel, forraljuk fel és kb. 10 percig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Távolítsa el a hőtől és enyhén hűlni. 4. Helyezze vissza a squashot a szirupba, és tegye vissza a tűzre. Forralás után főzzük kb. 5-7 percig, kevergetve. 5. Adjunk apróra vágott narancsot és citromot, forraljuk fel, és főzzük át egy kis tüzet 40-45 percig. Ezután távolítsa el a hőtől. 6. Ha az elakadt anyag teljesen lehűlt, öntsük rá a kész dobozokba, zárjuk le a fedelet és helyezzük el a nyomópapír bögreit. Főzési idő: 65 perc.
Sárgabarackos komposzt
1 literenként:
- 400 g kajszibarack
- 0,7 cukor cukrot
- 1/3 csésze citromlevet
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Kajszibarack (vegye figyelembe, hogy a zöldes gyümölcsök megtartják az alakot, és az érettek több ízűek) alaposan öblítik. 2. A gyümölcsök félig oszlanak el. Távolítsd el a csontokat. Kívánt esetben meg lehet tisztítani a kéreg nukleolitját, majd felforrósodhat a forró vízzel és eltávolíthatja őket. A kajszibarack magjai olyanok, mint a mandula, és hozzáadhatók a komposzthoz vagy a lekvárhoz. 3. Hajtsa be a sárgabarackot egy sterilizált edénybe, és öntsön minden cukorréteget. 4. Öntsük a citromlevet. Fedjük le és hagyjuk állni, amíg a gyümölcs lefolyik. Öntsünk forró vizet és sterilizáljuk körülbelül 40 percig. 5. Hajtsa fel és helyezze a dobozokat "fejjel lefelé" sötét helyen. Főzési idő: 90 perc.
Áfonya lekvár
2 literenként:
- 2 kg áfonya
- 2 kg granulált cukor
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Azonnal öblítse le a bogyókat, zománcozott edényekbe öntse. Adjunk hozzá 1 kg cukrot és egy pohár hideg vizet. 2. A bogyókat 5-7 percig tűzre tegyük, hogy a fekete áfonya lágy legyen és hagyja a gyümölcslevet. 3. Adjunk kb. Két órát a bogyóknak, majd fordítsuk az áfonyát egy szűrőanyagra, engedjük le a gyümölcslevet, de ne öntsük. 4. Törölje át a bogyókat egy szitán keresztül, hogy váljon rágóvá. Öntse az összegyűjtött gyümölcslevet, és tegye tűzbe. 5. Miután a sárgabarackba forraltunk, adjunk hozzá még egy kilogramm cukrot, 15-20 percig melegítsük fel az alacsony hőt. 6. Opcionálisan, ebben a szakaszban hozzáadhat 1 kört. egy kanál citromsavat - a késztermék ízének és biztonságának fokozása érdekében. 7. Miután a cukor teljesen feloldódott, távolítsa el a lekvárt a hőtől, és tegye át a sterilizált edényeket és tekerje. Az elakadást lehetőleg a hűtőszekrényben tartsa.
Sárgabarack lekvár
2 literenként:
- 1 kg kajszibarack
- 1 kg cukrot
- csipetnyi sót
- 100 ml citromlevet
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Mossa meg a sárgabarackot, oszd meg a felére és távolítsa el a gödröket. Húzzon egy serpenyőben, öntsük rá a vizet, hogy alig fedjük le a sárgabarackot. 2. Főzzük közepes lángon 20 percig, amíg a kajszibarack lágy lesz. Hajtsa be a szűrőt, és engedje le a vizet. A test dörzsölje át a szitát, hogy a sárgabarack pattogóvá váljon. 3. Öntsük a citromlevet a sárgabarack keverékbe, adjunk hozzá cukrot, csipet sót. Minden keverjük össze és tegyünk egy kis tüzet. 4. Főzzük, keverjük, kb. Fél órával, és időnként a fehér habot zajtalanítsuk. 5. Kész forrása forró felönteni a felkészült bankokon. Hermetikusan feltekerhető. Hűvös helyen tárolja.
Royal Pie
8 adag esetében:
A teszthez:
- 4 tojássárgát
- 2 csésze lisztet
- 0,5 csésze cukor
- 100 gramm vaj
- 0,5 ts. szóda
- növényi olaj sütéshez.
A meringák esetében:
- 4 fehérjét
- 0,5 csésze cukor.
A töltéshez:
- 300 g eper, málna vagy más friss bogyó
Az ételek elkészítése a recept szerint:
Válasszuk el a tojássárgát. Fedjük le a fehérjéket, és helyezzük a hűtőbe. A sárgabarack 0,5 veremre darál. cukrot és lágyított vajat, adjunk hozzá szitált lisztet és szalonnát. Gyúrja meg a vékony, rugalmas tésztát. A bogyókat meg kell mosni, leengedni és szárítani. 4 Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra. A sütés formáját növényi olajjal kell zsírozni. Helyezze a tésztát egy öntőformába, és tegye át úgy, hogy lefedje az oldalakat. Fedjük le a tésztát pergamentpapírral, tegyük fel a borsót. Tegyük a kemencébe 5 percig. Ezután távolítsa el a borsót és a papírt, feküdt a kukoricacsalád egy lapos rétegen, és sütni további 10 percig. 5. Nagy sebességgel keverje össze a hűtött fehéreket egy keverővel, fokozatosan hozzáadva 0,5 kúpot. a granulált cukor. A habnak olyan sűrűnek kell lennie, hogy ha egy kanálba van beírva és megfordul, akkor nem csökken. Tegye a fehérje tömegét a tortán egy kulináris fecskendővel. Sütjük további 15 percig, csökkentve a hőt. Hűtsük le a tortát anélkül, hogy kivennénk az edényből, majd tegyük az edénybe. Ezt a süteményt nemcsak a bogyók, hanem a túró, cukorral keverve is lehet sütni. Főzési idő: 50 perc.
Torta malinka-val
- 70 g lisztet
- 1 teáskanál. kanál sütőpor
- 2 tojást
- 120 g porított cukor
- 50 g tejszínes krémsajt
- 1 citromhéjat
- 1 táblázat. kanál citromlé
- 100 g málna
- 2-3 táblázat. bögre zselé kancsó, tasakból készült
Az ételek elkészítése a recept szerint:
Melegítsük a kemencét 190 ° -ra. Készítse elő a tésztát. Szitálja a lisztet és a sütőport. A tojás 100 g porított cukorral verte meg, keverjük össze a lisztet és a sütőport. Formázza a papírt egy sütőlapra, ráöntse rá a tésztát, és simítsa azt. Helyezzük a sütőbe, és 25 percig sütjük. Kész sütemény, hogy kilépjen a sütőből, engedje lehűlni a formát, majd kapcsolja be a törülközőt, vegye le a sütőpapírt, és hagyja, amíg teljesen lehűlni egy nagy edényre. - Krémes, olvasztott sajtos őrlemény citromhéjjal, citromlével és a maradék porcukorral. Hűtsük le egyenletesen a süteményt. A malac mosható, jó leengedni és a sajt tömegére helyezni. Készítsük elő a zselét és melegítsük fel a málnara. Hagyja a hűtőszekrényt 1 órán át, majd szolgálja. Elkészítési idő: 100 perc Egy adagban 215 kcal Proteinek - zsírok - 5 g, szénhidrátok - 39 g.
Csemegekukorica lekvár
- 200 g csokoládé olvasztott sajt
- 2 tojást
- 1 táblázat. egy kanál cukrot
- 60 ml tejföl
- 2 táblázat. megolvasztott vaj kanalak
- 1,5 teát. sütőpor kanál
- 150 g lisztet
- só
- margarin a formák kenésére
- 70 gramm lekvárt és apróra vágott mandulát
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Dörzsölje meg a tésztát. A tojás cukrot verte meg, és keverje össze a sajtot. Adjunk hozzá tejfölt, vajat, sót és keverjük össze. Kombináljon a liszttel és a sütőporral. 2. Az elkészített öntőformák 2/3-at és - a kemencébe 20 percen át 190 ° C-on töltik ki a vizsgálatot, hagyják 10 percig hűlni meleg helyen. 3. Ezután szerezd meg a kekszet a szerszámokból, és egy csészéből egy kicsi darabot vegyítek ki minden pohárból. "Seredinka" összetörve, dióval és lekvárral keverve. Töltse fel a kapott keveréket cupcakes. Elkészítési idő: 50 perc Egy adagban 438 kcal Proteinek - 15 g, zsírok - 26 g, szénhidrátok - 37 g.
Sütemények "Lakomka"
12 adag esetében:
- 200 g vaj és cukor
- 1 táska vanillint
- 3 tojás - 1 teáskanál minden. egy kanál sütőpor és őrölt fahéj - 300 g lisztet
- margarin egy sütőlap kenésére
- 200 g csokoládé
- 30 g vajat
- 20 ml krém
- 150 g áfonya lekvár
- kókuszrost
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Dörzsölje meg a tésztát. Olajos őrlés cukorral és vaníliával, amíg teljesen fel nem oldódik. Hajtsa meg az egyik tojást, miközben összekeveredik a tömeggel. Adjunk hozzá lisztet, sütőport, fahéjat és jól keverjük össze. Tegye a tésztát egy elkészített sütőlapra, és 20 percig 180 ° C-on süsse. Hűtsük le a tortát 2 részre. Alsó zsírral áfonya lekvárral és fedjük le a tetejét. 2. Olvad a csokoládét egy vízfürdőbe, adjunk hozzá vajat, krémet, forraljuk fel. Az így kapott mázzal felöntjük a felső süteményt, és hagyjuk, hogy a máz megszilárduljon. Vágjuk a süteményeket, és mindegyiket megszórjuk kókuszdiffágással. Elkészítési idő: 30 perc Egy adagban 574 kcal Proteinek - 8 g, zsírok - 32 g, szénhidrátok - 67 g.
Léggömbös piški szilva lekvárral
4 adag esetében:
- 250 ml tej
- 75 gramm vaj
- 1 csipetnyi sót
- 2 csésze lisztet
- 5-6 tojást
- 30 gramm mag nélküli mazsola
- 150 g szilvalekvár
- növényi olaj
- porított cukor
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Melegítse fel a tejet. Vágja a vajat darabokra, és adj hozzá a tejet. Forraljuk, adjunk hozzá sót, távolítsuk el a tányérról. Gyorsan keverjük össze a lisztet. 2. Tegye vissza a tűzhelyre, és addig keverje, amíg a tészta sima, és fehér színű bevonat jelenik meg a serpenyő alján. Tészta, hogy mély edényeket tegyen és egyszerre 2 tojást vezessen be. 3. Enyhén hűvös, majd hajtsa a többi tojást, de csak az előző keverése után. 4. A mazsola forralja a vizet 20 percig. Ezután dobja be a szűrőt. 5. Keverje össze a szilva lekvár mazsolával, és adj hozzá a tésztához. 6. Egy zsírozott, fűtött sütőlapra apróra tegye a tésztát, hideg vízben áztatott kanállal. 7. Sütjük 160 ° -on a sütőben, amíg aranybarna kb. 30 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hűtsön le. Miután eltávolította őket és szórta őket porcukorral. Elkészítési idő: 60 perc Egy adag 454 kcal fehérje - 30 g, zsírok - 27 g, szénhidrátok - 42 g.
Gyors bogyós pite
8 adag esetében:
- 3 tojást
- 2,5 csésze lisztet
- 170 g vajat
- 150 g cukrot
- 1 teáskanál. kanál sütőpor "egy zsák vaníliacukor
- 100 ml természetes joghurtot
- 3 táblázat. citromlével
- Táblázat. evőkanál keményítő
- 2 táblázat. evőkanál porcukor
Az ételek elkészítése a recept szerint:
1. Vágja a vajat darabokra, hagyja 20 percig szobahőmérsékleten lágyulni. 2. Ezután csiszoljuk meg az olajat cukorral és vaníliás cukorral, amíg homogén, krémes konzisztenciát nem kapunk. 3. A krémes masszához fokozatosan vezessenek be egy tojást és egy természetes joghurtot. 4. Keverje össze alaposan. Keverjük össze a lisztet sütőporral és keményítővel, többször szitáljuk, keverjük össze jól krémes masszával. 5. A tészta felét zsírozott formába helyezzük és egyenletessé tesszük. 6. Tetejétől tágítsa el az elakadást, helyezze a tésztát a tetejére, majd ismét a bogyókat. 7. Öntsük a tortát citromlével, és kb. 40 percig 180 ° C-on sütjük. 8. 5-7 percig, mielőtt a torta készen áll a porcukorral megszórni és 10 percig visszatérni a sütőbe. Le tudja vágni a tortát, amikor lehűl. Elkészítési idő: 60 perc Egy adagban 210 kcal Proteinek - 12 g, zsírok - 56 g, szénhidrátok - 43 g.
Amit a házi ételek egyszerű receptjeiről mesélünk. Választhatsz valamit magadnak vagy családodnak.