- crackerek - 10 db
- cukor - 1 csésze
- olvasztott vaj - 5 Cikk. kanál
- édesített áfonyalé - 1/2 csésze
- Eper - 900 g
- kukoricakeményítő - 1/4 csésze
- só - 1/4 teáskanál
- zsírkrém - 1/2 csésze
1. Hámozzuk le a szamócát és finoman vágjuk. A torta díszítésére több bogyó tart fenn. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. 2. Egy élelmiszer-feldolgozóban keverje össze a süteményeket 2 evőkanál cukorral. Add hozzá a vajat, és keverjük össze, amíg a keverék úgy néz ki, mint a nedves morzsák. 3. Tegye a keveréket egy süteményformába, és nyomja rá a felületre. Sütjük, amíg a kéreg világosbarna, kb. 12-14 percig. Tegye a kéregre a rácsot, és hagyja kihűlni. 4. Eközben, egy közepes serpenyőben keverje össze 3/4 csésze cukrot, áfonyaleves, 2 csésze eper, kukoricakeményítő és só. 5. Nyomja meg a burgonya présszel a szamócát. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és főzzük alacsony hőfokon, keverjük addig, amíg a keverék nagyon sűrűvé válik, körülbelül 1 percig. Távolítsuk el a hőtől és enyhén hűtsük le. Keverje hozzá a maradék szamócát. 6. Töltsük be a töltést a lehűtött pite kéreg fölé. Tegye a tortát a hűtőbe legalább 4 órán keresztül (vagy legfeljebb 1 napig). 7. A keverőt egy nagy tálba keverjük. Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és folytassuk a habverést. 8. Kenje meg a tejszínt süteményt, és hagyja a szegélyeket 3,5 cm körüli szélekkel, majd tegye a tortát teljes eperbogyóval.
Tételek: 8