- kenyérliszt - 4 3/4 csésze
- só - 1 1/2 teáskanál
- cukor - 3 termék. kanál
- oldható élesztő - 2 teáskanál
- tojás - 1 db
- sózatlan vaj vagy margarin - 3. kanál
- víz - 1 1/2 csésze (3/4 csésze forró, 3/4 csésze meleg)
- Tojás - 1 darab (plusz 1 teáskanál víz (kenéshez, ha szükséges))
- szezámmag - 1 ízlés szerint (opcionális)
1. Vágja az olajat darabokra. Keverje össze a lisztet, a sót, a cukrot és az élesztőt egy nagy tálban. 2. Egy másik tálban, keverje össze a 3/4 csésze forró vizet vajdarabokkal és keverje össze, amíg teljesen fel nem oldódik. 3. Egy kis tálban könnyedén megverte a tojást, hozzáadja az olajkeverékhez, és enyhén megverje a keveréket. Adjunk hozzá 3/4 csésze meleg vizet. 4. Adjuk az olajkeveréket a lisztkeverékhez és keverjük össze. 5. Helyezze a tésztát egy lisztes felületre, és kb. 10 percig gyúrja, amíg simán és rugalmasan nem lesz. Ha tésztahorogot használ, kb. 10 perc átlagos sebességgel keverje össze. Ha a tészta túl ragacsos, adjunk hozzá több lisztet, 1-2 evőkanálot egyszerre. Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá több vizet. Tegye a tésztát enyhén olajozott tálba, fedélbe, és hagyja, hogy két órán belül kétszer is felmegy. 6. Miután a tészta felkelt, oszd meg 2 kenyérbe vagy 18 tekercsbe stb. Fedjük le tiszta, száraz törülközővel, és hagyjuk felemelni egy órát, amíg a tészta 2-szer meg nem nő. Kenje meg a tojást vízzel, és díszítse a kívánság szerint. 7. Ha kenyeret készít, előmelegítse a sütőt 175 fokkal. Kenyeret 35-45 percig. Hagyja lehűlni a vágás előtt. Ha tésztából zsemleket vagy kolbászt készítesz, 200 fokos hőfokon melegítsd fel a sütőt. Süssük 15-18 percig. Hagyja hűlni a kiszolgálás előtt.
Tételek: 6-8