- Csirkefilé - 500 gramm
- Honey - 1 teáskanál
- Szójaszósz - 3 db. kanál
- Fokhagyma - 3 fogak
- Lime (juice) - 1/2 rész
- Bazsalikom (friss vagy szárítva) - - ízlés szerint
- Só - - ízlés szerint
- Ananász - 12 db
- Bacon - 100 gramm
- Olívaolaj - 1 st. egy kanál
Csirkehús és vágott shish kebabs. A shish kebab verejtékét vízben áztatják (kötelező). Az apróra vágott csirke darabokat egy tálba helyezzük, és apróra vágott zöldeket is hozzáadunk. Keverje össze a szójaszósz, a méz és a vágott fokhagyma. Az így kapott marinadát a csirkebe öntjük. Extrudáljuk fel a mészfehérje (vagy citrom) levét a csirkébe, keverjük össze és 2-3 órán át hagyjuk marinálni. Az ananász megtisztul és nagy darabokra vágódik. A sült kebab - csirkehús, ananász és szalonna szeletek húzása a nyárson. A nyársakat hőálló penészgéppel terítjük oly módon, hogy maguk a shish kebabok ne feküdjenek a formájukban, hanem lefedjék, mint a zsákvászon felett. Az alaplap alján öntünk vizet. A shish kebabot 200 fokos melegítéssel 20 percig melegítjük. Egzotikus shish kebab kész. Melegen tálaljuk a kedvenc szósszal (bár lehetséges és szósz nélkül - ananász ad sok szőlőt, amely teljesen helyettesítheti a szószot). Bon appetit!
Tételek: 3-4