- Fekete rizs - 1 üveg
- Garnélarák hámozott - 400 gramm
- Zucchini kicsi - 1 darab
- Édes paprika - 1 darab
- Lime - 1 db
- Ginger szárítva - - ízlés szerint
- A diófélék földje - - ízlés szerint
- Fehér bors - - ízlés szerint
- Fehérbor száraz - 50 ml
Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy fel a rizst. Sózott forrásban lévő vízbe helyezzük (a rizs és a víz aránya 1-2), és alacsony melegítéssel 40 percig főzzük. A cukkini és a paprika kockákra vágott, forraljuk fel a garnélarákot, amíg főzünk. Garnéla megszórja lime juice, só és bors. Hagyja a savanyúságot 10-15 percig. Squash egy gyors tüzet. Néhány perc múlva adja hozzá a borsot a cukkinihoz. Fry tovább. Amikor a zöldségek lágyabbak, hozzáadjuk a garnélarákot (lime-lével együtt) és a bort. Pároljuk, amíg a folyadék elpárolog. Miután a folyadék teljesen elpárolgott - távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Kész rizst (folyadék nélkül) adnak hozzá a serpenyőben, akkor is hozzá őrölt gyömbér, szerecsendió, olívaolaj, só, bors, egy kis lime juice. Keverjük fel, fedjük le a fedővel és hagyjuk 10 percig forralni (már tűz nélkül). Kirakjuk a tányérokat, és addig szolgáljuk, amíg hideg van! :)
Tételek: 2-3