- Cseresznye - 1,3 kilogramm
- Cukor - 1 kilogramm
- Citrom - 1 db
1. 1 kg cukor 1 kg bogyóban 1 kg cukorra főzöm. Ha egy adott csonttömeg cseresznyéből eltávolít, pontosan egy kilogramm tiszta tömeg marad. A cseresznyét jól öblítsük le, és távolítsuk el a farokokat, elrontott bogyókat és csontokat. Tegyen egy bogyót egy nagy mély csészébe, és töltse be cukorral. A legjobb, ha az éjszakára hagyjuk. Ezután a bogyó elegendő mennyiségű gyümölcslevet ad. És reggel tegyen egy csészét közepes tűzre. Ha a lekvár forr, a tűz lecsökken és kb. 7 percig főtt. Ne felejtse el eltávolítani a habot. Távolítsa el a csészét a tűzből. Az almunkat 5-6 órára halasztjuk, így a bogyókat szirupokkal impregnáljuk. 2. Mialatt az elakadást beadják, készítsen egy citromot. Meg kell mosni és vékony szeletekre vágni. A csontok szükségszerűen törlődnek. Felesleges keserűséget adhatnak a lekvároknak. Tegye citromszeleteket a lekvárt, ismét forraljuk fel, és főzzük egy kis tüzet 5-7 percig. Ismét hagyja a csészét lekvárral 5-6 órán keresztül. 3. Cook a harmadik és utoljára. Ezúttal főzzük le a 20 percig tartó lekvárt, hogy a szirup elkezd sűrni. Alacsony hőfokon is főzünk. 4. Sterilizálja az edényeket. Ehhez 5-6 percig öblíteni és tartani. Ha az elakad egy kicsit hűvös, tegye át az edényeket és húzza meg a fedelet.
Tételek: 32