A méz készítése a pitypangról A mézet nem lehet rosszabb, mint a méhek. Úgy döntöttem, hogy egyszerű receptet adok az aromás mézért a vita és a tesztelés érdekében. A legfontosabb dolog az ideje, hogy összegyűjtsük a pitypangokat, miközben még nem adtuk meg a polleneket a méheknek vagy a fedőlapoknak. A legjobb idő reggel. Ha elveszít egy kis virágzatot az ujjaival, akkor a kezedben sárga pálma lesz. Ez arra utal, hogy a méz finom és illatos lesz. És a mézkészítés többi módját most együtt vizsgálják. Minden kulináris jó inspiráció, és mint mindig, számítok a megjegyzéseidre!
összetevők:- Pitypang 100 g
- Víz 500 ml
- Citrom 1 db.
- Cukor 250g
- 1. lépés Készítse elő az összetevőket: frissen felszedett pitypang, víz, citrom és cukor.
- 2. lépés Pitypangok otrušim, hogy a rovarok nem fogják el a mézet, de nem az enyém. A sárga leveleket kihúzzák, de a zöldek maradnak, alkalmatlanok, mivel keserűséget adnak.
- 3. lépés A forrásban lévő vízben sárga levéleket és süteményt kapunk fél citromból. 7 percig főzünk közepes lángon. A tálat félretesszük és fedővel lefedjük. Legalább 12 órát készítsünk.
- 4. lépés Ezután összegyűjtjük az infúziós gyümölcslevet, körülbelül 300 ml lesz.
- 5. lépés Helyezze vissza a folyadékot a serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Forralunk.
- 6. Lenyomja a levest a citromból és adj hozzá a folyadékhoz, körülbelül 2 evőkanál.
- 7. lépés Közvetlen hőségben főzzük a vastag szirup konzisztenciáját, kb. 20-25 percig.
- 8. lépés A forró mézeket meleg, tiszta és száraz edényekbe öntjük. Azonnal zárja le a fedőt.
- 9. lépés Hagyja lehűlni a szigetelőállványt. Hűvös, sötét helyen tárolja legfeljebb 8 hónapig. És kellemes étvágyat!