- Dorada - 700 gramm
- Friss menta - 40 gramm
- Só - 1/2 teáskanál
- Cseresznyeparadicsom - 250 gramm
- Friss gyömbér - 1 Cikksz. egy kanál
- Olívaolaj - 30 ml
- Citromfélék - 1/2 rész
- Capers - 30 gramm
Kezdjük a standarddal - megmossuk a dorodot, és megtisztítjuk a beléjük. Friss gyömbér dörzsölte a rántást. A habarcsban csiszoljuk a friss menta leveleket, olívaolajat, gyömbért és sót. A kapott marinádat a halak gazdagítják. Minden egyes halban egy szelet citromra és egy friss menta ágra helyeztük. Cseresznyeparadicsomot és vágjuk fel. A halat egy olyan sütőlapra helyezzük, amelyet előzőleg pergamentpapírral borítottak. Szétszórjuk a kapriberget és a cseresznyeparadicsomot, ha van egy pác - a tetejére. Bake 20 perc 190 fokos - és készen áll!
Tételek: 3-4