- Dorada - 1200 gramm
- Vörös paradicsom - 200 gramm
- Fekete bors port - 1 teáskanál
- Sós tenger - 1 teáskanál
- Sárga édespaprika - 1 db
- Hagyma - 1 db
- Olívaolaj - 40 ml
- Gyömbér friss - - ízlés szerint
Három aranyat (1 halat 1 fő részére) szállítunk, közepes méretű, az enyéimtől, amit a finakról tisztítunk. Ehhez természetesen a legjobb az éles olló használata, de késsel is használhatod. Még egyszer, megfelelően a halam, mérleg. Ezután a halakat meg kell szárítani - elegendő nedvesíteni egy papírtörlőt. Luchok vékony félkört vágott. Paradicsom is apró darabokra vágott. Frissen az olajos luchokban (az átlátszósághoz), majd hozzáadjuk a paradicsomot és a pörkölt 3-4 percig, amíg a paradicsom puha. Ezután adjunk hozzá szelet apróra vágott édes paprikát és nagy reszelt friss gyömbért. Vegyünk további 10 percet, kevergetve, majd távolítsuk el a hőtől. Az így kapott növényi keverék tele van halainkkal. A töltött zöldségeket a sütő tálcára terítjük, sütőpapírral borítjuk, és olívaolajjal keverve. Süssük 30-35 percig 200 fokon. Dorada zöldségekkel kész! :) Szolgáljon azonnal.
Tételek: 3