Vegetáriánus pörkölt
Ez a recept a cukkini pörköltek nem magában foglalja a hús összetevők, így alkalmas a vegetáriánusok. Ezenkívül segít azonnal kielégíteni azoknak az embereknek az éhségét, akik megpróbálják lefogyni. Teljesen egészséges és ízletes étel az egész családnak!
Szükséges összetevők:
- cukkini - 2 db
- sárgarépa - 1 db
- hagyma - 1 db
- paradicsom - 2 db
- Bolgár bors - 1 db
- kukoricaolaj
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- só
- lomb
Az előkészítés módja:
- Készítsünk zöldségeket: hagymát és cukkini héjat, vágjuk meg a paradicsomot, felforrázzuk forró vízzel és héjjal.
- A cukkini centiméter kockákra vágott.
- Sárgarépa vágott kockák vagy kisebb csíkok.
- A vöröshagymát vöröshagymára vágjuk.
- Távolítsa el a magokat a paprikából, és szalagokkal törje össze.
- Vágjuk a paradicsomot szeletekre.
- Egy serpenyőben vagy egy bográcsban felmelegítsen egy kis kukoricaolajat, és öntsön ki minden zöldséget.
- Só, keverjük és pároljuk a zárt fedél alatt 20-25 percig.
- 5 perccel azután, hogy készen áll a zöldségseprő fokhagymára és zöldségekre való felvételére.
Ne öntsön túl sok olajat, mert a zöldségek adják a gyümölcslevet, és a cukkini pörkölt teljesen folyékony. Ha nincs kukoricaolaj, használjon napraforgóolajat. De mivel egy hasznos edényt készítünk elő, jobb, ha a kukoricát hozzáadjuk, mivel ellenáll a magas hőmérsékletnek és megőrzi a hasznos anyagokat.
Cukkini rózsa hússal
Ez a lehetőség jobban kielégítő a hústermék jelenléte miatt. A cukkini zöldséges raguval történő főzéshez bármilyen húst (és néha halat is) használhat, amely a hűtőszekrényben található.
Szükséges összetevők:
- hús (csirkefilé) - 300 gramm
- burgonya - 3 db
- cukkini - 2 db
- sárgarépa - 1 db
- hagyma - 1 db.
- Bolgár bors - 1 db
- napraforgóolaj
- só
- őrölt bors keverék
- lomb
Az előkészítés módja:
- A csirke filét folyó vízben mossuk, és apró kockákra vágjuk, 2-3 cm-es oldalával.
- Egy serpenyőben vagy egy pohárban melegítsük fel a napraforgóolajat, és addig húzzuk meg a húst, amíg aranybarna.
- Míg a filét sült, vigyázzon a zöldségekre. Hámozzuk le a burgonyát és kockára vágjuk őket. Ha a burgonya fiatal, akkor egyszerűen meg lehet mosni szennyeződéstől és portól, és héjában főzni.
- A cukkini a zöld bőrből késsel héjat húz, és vágja el ugyanazokat a kockákat, mint a burgonya.
- A hagymát egy turmixgépben őrölni, a sárgarépát felhúzni.
- Bolgár borsot ecsettel a szárból és a magvakból, majd kockára vagy félkörbe vágjuk.
- Amikor a hús pirított, öntsük a burgonyát a serpenyőbe, keverjük, adjunk hozzá fél pohár vizet és fedjük le. Csökkentse a hőt a közepes teljesítményre és párolja 5 percig.
- Tegye a maradék összetevőket egy serpenyőbe, szezonban sóval, szezonban fűszerekkel és főzze le zárt fedél alatt, amíg készen van. Tálalás előtt szórja meg a zöldségpörkölt húsmarhával.
Kívánt esetben 5 perccel a készenlét előtt hozzáadhat az ételhez egy pár kanál paradicsompürét a szín és az ízért.