- tej - 550 ml
- Sötét csokoládé (70-80% kakaó) - 100 gramm
- Búzaliszt - 300 gramm
- porcukor - 40 gramm
- só - 1/4 teáskanál
- kakaó - 20 gramm
- tojás - 3 db
- könnyű rum - 10 ml
- Vaj - 80 gramm
- növényi olaj - 20 milliliter
1. Megtörni a csokoládét és megolvasztani egy vízfürdőben. Az olvasztott csokoládét 300 ml melegített tejal összekeverjük. A csokoládé teljesen oldódik a tejben. 2. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá kakaóport, porcukrot és sót. Adja hozzá a megmaradt tejet és ostort. 3. Vigye a tojásokat egy habba. 4. Adjunk tojást a lisztkeverékhez és keverjük össze. 5. Megolvasztja a vajat és keverje össze a tésztával. Pour rum és csokoládé keveréket, keverjük össze. Add hozzá a lisztet, ha a tészta túlságosan folyékony. A tészta konzisztenciájának hasonlónak kell lennie a folyékony tejszínhez. Hagyja a tésztát 2-3 órán át állni. 6. Melegítse elő az olajat egy serpenyőben. Öntsük a tésztát egy serpenyőbe egy serpenyőbe, és kb. 30 másodpercig, majd 15 másodpercig sütjük a palacsintákat. Kenje meg a kész palacsinta vajjal és tálaljuk.
Tételek: 8-10