- tojás - 2 db
- joghurt - 1 üveg
- tej - 2-4 cikk kanál
- Butter - 3 Cikksz. kanál
- citromhéj - 1/2 teáskanál
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál
- búzaliszt - 1/2 csésze
- rozsliszt - 1/4 üveg
- cukor - 2 db. kanál
- sütőpor - 1,5 sz. kanál
- só - 1/2 teáskanál
- áfonya - 1 pohár
1. Öblítse le és szárítsa meg az áfonyát. A vaj felét olvad. Távolítsa el a hőtől, és keverje össze egy második evőkanál vajal, amíg megolvad. 2. Beat a tojásokat és a joghurtot egy közepes tálban. Ha folyékony joghurtot használ, nincs szükség tej hozzáadására. Ha sima joghurtot használ, adjunk hozzá 2 evőkanál tejet. Ha nagyon vastag joghurtot használ görögként, adj hozzá 3-4 evőkanál tejet. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a citromot és a vanília kivonatot. Beat. Egy külön kis tálban keverje össze a lisztet, cukrot, sütőport és sót. Adjuk hozzá a száraz összetevőket a tojásos keverékhez és keverjük össze. 3. Melegítse fel a sütőt 90 fokosra, helyezze a serpenyőt. Melegítsük fel a serpenyőt középhőre. Olvadt egy darab vajat és egy kanálot, tegye a fritters egy serpenyőben (körülbelül 3 evőkanál egy), így a helyet közöttük. Tegyen néhány bogyót az egyes palacsinta felületére, és nyomja meg őket. 4. Ha a palacsinta a széleken kb. 3-4 perc elteltével megszárad, fordítsa meg őket, és hagyja 3 percig sütni, amíg aranybarna minden oldalról. Ha a palacsinta túl gyorsan halad, csökkentse a hőt. 5. Helyezze a rostokat egy meleg sütőbe, hogy melegen tartsa őket. Tartsd őket ott a kiszolgálás előtt. Kívánt esetben megszórjuk a palacsintakat porcukorral.
Tételek: 4