- liszt - 2 1/2 csésze
- kakaó - 2 teáskanál
- só - 1 teáskanál
- cukor - 1 1/2 csésze
- növényi olaj - 1 1/2 csésze
- tojás - 2 db
- piros élelmiszer színezés - 1/2 teáskanál (gél formájában)
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
- író - 1 pohár
- szóda - 1 1/2 teáskanál
- fehér ecet - 2 teáskanál
- A mázhoz: sózatlan vaj vajú pálcika - 2 db
- sajt - 360 gramm
- cukorpor - 4 csésze
- vanília kivonat - 3/4 teáskanál
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. A formában a muffinok, helyezze be a papír betétek. Keverjük össze egy nagy tálban lisztet, kakaót és sót. 2. Keverje össze a cukrot és a vajat nagy sebességgel elektromos keverővel. Add hozzá tojásokat, egyenként, minden hozzáadás után. Adjuk hozzá a festék és a vanília kivonatot, keverjük össze. 3. Csökkentse a sebességet alacsonyra. Add hozzá a lisztkeveréket három lépésben felváltva két író hozzáadásával. Keverje hozzá a szódát és az ecetet egy kis tálba, adjon hozzá a keveréket a tésztához és ostorozza 10 másodperces átlagsebesség mellett. 4. A tésztát egyenletesen osztja el a papírtekercsek között, töltsön mindegyik 3/4-ot. Sütjük körülbelül 20 percig. Hagyja teljesen lehűlni a formát. A muffinokat éjszaka szobahőmérsékleten tárolhatjuk, vagy legfeljebb 2 hónapig fagyasztva zárható tartályban. 5. Készítse elő a krémes jegesedést. Beat vajat és krémsajtot keverővel nagy sebességgel, 2-3 percig. Csökkentse a sebességet alacsonyra. Adjuk hozzá a porított cukrot, egyszerre egy pohár, majd a vanília kivonatot, homogén tömeghez keverjük. A zselé 3 napig tárolható a hűtőszekrényben. Használat előtt melegítse szobahőmérsékletre és ostorozza. Kenje meg a mázakat muffinokkal és szolgálja.
Tételek: 8