Brazil sütemények Ez a cupcake egy klasszikus változata a brazil süteményeknek! A brazil hostessek leggyakrabban téglalap alakúakat sütenek, édes, mázzal vagy egyszerűen csepegtetett cukorral megszórva, darabokra vágva és így szolgálva. Nagyon szokatlan számomra a tészta elkészítésének módja volt - egy turmixgépben! Amint kiderült, nagyon kényelmes, a tészta teljesen homogén lett, miután megduzzadt, a sárgarépa megrongálódott, láthatatlanná vált, és a sütés után kecsesen, enyhe, tökéletesnek bizonyult. És még ha még mindig nincs keverőgéped - most már vitathatatlan ok van megvenni, mert ez a cupcake biztosan megér egy próbát. És milyen színű ez a napsütéses! Wow! Nagyon, nagyon erősen ajánlom! Csak azt akarom mondani, hogy a vényköteles folyékony zománcot termel, és nem volt időm várni, így növeltem a keményítő mennyiségét 3 csíra. A klasszikus recept szerint a kukoricakeményítőre is szükség van - cseresznye helyett kukoricahiány miatt.
összetevők:- Sárgarépa 250g
- Só 1 csipet
- Sütőpor 18g
- Napraforgó finomított olaj 200 ml
- Liszt, búza 260 g
- Cukor 7 tbsp. l.
- Csirke tojás 4 db.
- Cukorpor 2 evőkanál. l.
- Kakaópor 3 evőkanál. l.
- Tej 200 ml
- Burgonyakeményítő 1,5 ts.
- 1. lépés A brazil sárgarépa sütemény elkészítéséhez tesztre van szükség: nagy sárgarépa vagy néhány közeg, tyúktojás, cukor, napraforgó finomított olaj, búzaliszt, só, sütőpor; a mázhoz kakaóporra, tejre, cukorporra, keményítőre lesz szükségünk.
- 2. lépés Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Azonnal kezdjük előkészíteni a tésztát a mi cupcake. A sárgarépát megtisztítják és apró darabokra vágják.
- 3. lépés Hajtsa a keverőt a tojásokba.
- 4. lépés Add hozzá cukrot.
- 5. lépés Töltsük ki a szeletelt sárgarépát és öntsük ki a napraforgó finomított olajat.
- 6. lépés Nagy sebességgel pörög, amíg sima levágott.
- 7. lépés Ezután öntsük a lisztet, a sütőport és a sót.
- 8. lépés Forduljon ismét, amíg homogén tésztát nem kap. Egy alkalommal egyszer kinyitottam a keverő tálat a pörkölés közepén, és összekevertem a tésztát egy kanállal, hogy ne legyen semmilyen csomó, és mindent egyenletesen megráztak.
- 9. lépés Helyezze a tésztát egy sütőedénybe. Szilikonot használtam, szóval nem kentam semmit.
- 10. lépés Süsse a tortát 45-50 percig. Cupcake jól megemelkedik!
- 11. lépés Töltsük be a tejet egy serpenyőbe vagy egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá keményítőt, porcukrot és kakaóport, keverjük intenzíven egy habverővel, tegyük fel a tűzre, és főzzük egy kicsit kevergetés közben.
- 12. lépés Hűtött csésze víz (kenje meg) a máz, hagyja, hogy "fogd", és szolgálja az asztalra!