1. Melegítse fel a sütőt 160 fokkal a középső számlálóval. A kenyérsütő kenje meg olajjal
- Sózatlan vaj - 240 gramm
- keserű csokoládé - 270 gramm
- cukor - 1 1/2 csésze
- nagy tojások - 4 darab
- Vanília kivonat - 2 teáskanál
- instant kávé espresso - 1 st. kanál (opcionális)
- só - 1/2 teáskanál
- liszt - 1 csésze
- anyák - 3/4 csészék (opcionális)
1. Melegítse fel a sütőt 160 fokkal a középső számlálóval. Kenje meg a sütőedényt olajjal és tegye a formát a sütő tálcára. Chop a csokoládét. Vágd le az anyákat. Vágjuk le a vajat 16 szeletre. Állítsa a tálat a pot fölé forró vízzel. Tegye a vajat egy tálba, tetején apróra vágott csokoládéval. Főzzük, amíg a keveréket melegítjük, folyamatos keverés közben. Távolítsa el a tálat a serpenyőből. Keverje hozzá a csokoládé keveréket cukorral. Add hozzá tojást egyszerre, mindegyik hozzáadás után habverj. Beat vanília kivonattal. Adjunk hozzá eszpresszóport, sót és lisztet, amíg homogén tésztát nem kapunk. 2. Tegye a tésztát elkészített formába, és simítsa a felületet gumi spatulával. Megszórjuk a tésztát a felaprított diófélék fölött (ha használjuk), és enyhén nyomjuk meg őket a tésztába. 3. Sütjük a muffinokat, amíg a kést a közepébe nem helyezzük el, kb. 40 percig. Helyezze az űrlapot a rackre, és hűtsük le a cupcakes szobahőmérsékletre. Amikor teljesen hűvösek, távolítsa el a formából és szolgáljon.
Tételek: 8-16