Minden olyan személy, aki átment a felnőtt asztalra, a szakértők azt tanácsolják, hogy naponta 3-5 adag zöldséget fogyasztanak. Ésszerű kérdés: mennyi gramm?
A kiegészítő élelmiszerek bevezetésekor ismerkedjen meg a miniadagával rendelkező zöldségekkel (szó szerint a kanál csúcsán), és fokozatosan hozza az adagot egészen fél evőkanálra évente. Az idősebb gyermekek esetében az adag 1/2 csésze főtt zöldség vagy 1 pohár nyers. De persze, és ez hihetetlen mennyiség a legtöbb anyukára és apukára. Annak érdekében, hogy egy kis lót hozzon neki, meg kell ragadnia a kitartás és a képzelet tengerét. És tanácsokkal segítünk.
A méhben kialakulnak az ízek hajlamai. Amit a jövő anyja szereti és eszik, szerelmes lesz és morzsa lesz. Tanulmányok kimutatták, hogy a 6 hónapnál rövidebb ideje szoptatott gyermekek nagy szelektivitást és szeszélyt mutatnak az élelmiszerekben. Ők általában nem hajlandóak új ízeket kipróbálni és apró darabokra hagyni a levest. Következtetés: ha lehetséges, tartsa tovább a szoptatást több mint hat hónapig. Ne dobja le a kezét egy hullámos bögre előtt. Valószínűleg 10-15-szer meg kell adnod a káposzta zöldborsót a kanál hegyén, mielőtt elbúcsúznád, hogy legalább próbáld ki. De ne erőltesse a zöldségeket, ne csak undor, hanem ne érje el. Javasoljuk, hogy 3-4 év elteltével a lehető legtöbb zöldséget ajánlja fel a gyermeknek. Minél nagyobb valószínűséggel fogadja el és szereti meg legalábbis néhányat. Ne feledje, hogy az élet első éveiben a gyermekek nagyobb valószínűséggel ismerik el az új ízeket, mint 4-8 éves korukban, amikor a kedvenc ételek számát gyakorlatilag nem pótolják.
A család többi tagjával együtt étkezni kell minden étkezéssel. A gyerekek egyfajta ételt vásárolnak szüleiktől. Ne mutasd magadnak negatív attitűdöt a babhoz és a cukkinihoz, és ne hozd fel azt a meggyőződést, hogy a zöldségek, habár hasznosak, de szánalmasak. Ehhez semmilyen esetben sem ígéred a cukorkát zöldségpörkölt után. Tipp Az étkezés kezdetén tálaljuk a zöldségételeket, amikor az éhségérzet a legerősebb. A philadelphiai tudósok azt találták, hogy a gyermekek 80% -ánál van egy speciális gén, amely növeli a keserű ételek iránti érzékenységet (az évek során gyengül). Éppen ezért a kis kecskék majdnem nem kapnak brokkolit, karfiolt és más ízletes ételeket. A kijárat az, hogy kicsit édesítsük a zöldségeket, megszórjuk rántott sajtokkal vagy karamellizálva. Fokozatosan csökkentse a cukor, a méz vagy a sajt mennyiségét az edényben. Még akkor is, ha a gyerek nem lelkes a zöldségekkel szemben, továbbra is agresszíven kínálja őket minden nap. Jobb, ha egy kicsit kevesebbet eszik, mint egyáltalán semmit. Ha van egy vidéki ház, vegyen fel egy felnőtt karapuza a növekvő zöldségeket. Inkább megpróbálja, amit tett. Menjen el együtt a boltba, magyarázza el a választását, és hagyja, hogy a gyermek a kedvenc zöldségei közül választhasson. Határozza meg azokat a termékeket, amelyeket a baba vadászni szeret, és zöldségeket keverni velük. A paradicsomot és a bolgár paprikát nagyobb valószínűséggel fogyasztják a pizzákon (igyekeznek 1 / 4-1 / 2 pohár zöldséget minden darabban), uborka és saláta levelek - egy csirkével vagy csirkével, cukkinivel és zöldhagymával ellátott szendvicsen - palacsinta. Alaposan őrölje meg és maszkolja a zöldségeket. A gyerekek nagyon válogatósak az élelmiszerek konzisztenciájáról. A ketchup helyett öntsön kedvenc makaróniát paradicsomszósszal, és keverje össze vele más zöldségeket. A homogén konzisztenciára aprítva, a hasznos ételek jó omlettekben, levesekben és tésztákban. Csípős cukkini és cukkini lehet adni süteményekhez, például cupcakes. Próbáld meg húsgombócokat főzni, a marhahúst és a sárgarépát, a piros borssal, a zellert, a hagymát, a zöldeket és egy kevés reszelt sajtot összekeverni. Az ételeknek nemcsak ízleteseknek kell lenniük, hanem a gyerekeknek is vonzóaknak kell lenniük. Nagyszerű, ha szokatlanul megeszik őket. Például, hosszú csíkokra vágva és gyorsan sütve egy nagy serpenyőben, a zöldség akkor lehet szórakoztató, ha pálcikát eszik (itt és használják, szórakoztatják, és fejlesztik a kezét). A nyers zöldségek ugyanolyan érdekesek, mint a különböző dipsy szószokba való beöntés - használhatunk egy speciális villát vagy csak egy kézzel. A hasábburgonya napi adagjának része gyümölcslevek formájában. Jobb, ha gyümölcsöt keverik, és naponta 200 ml-re korlátozzák (2 évnél fiatalabb gyermekeknél jobb, ha 100-150 ml-en belül speciális gyermeket tartalmazó zöldséglevet használnak). A zöldségitalok fél órával az étkezés előtt jobban inni, serkenti az emésztési folyamatot.
Sült burgonya brokkolival
Süssük a burgonyát és főzzük külön a brokkoli mártást. Ehhez olvad egy kis serpenyőben alacsony hőtől 2-3 evőkanál. l. vajat, adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. lisztet és egy kis sót. Keverjük össze 4-5 percig. Folyamatos keverés közben lassan öntsön 200 ml tejet és hozza a kívánt konzisztenciát. A kész mártáshoz adjunk főtt vagy főtt párolt brokkolt egy turmixgépbe, tedd rá a burgonyát.
Sárgarépa karamellben
Forraljuk fel a vizet egy nagy serpenyőbe, tegyük bele 1 kg sárgarépát, 2 fahéjas rudat, 1 tk. kömény és gyömbér, fedjük le és pároljuk 10 percig. Add 6 tbsp. l. méz és 4 ts. citromlé. Forraljuk fel. Ne takarja le a tálat fedéllel, és hagyja kb. 4 percig forralni, amíg a folyadék elpárolog, és a sárgarépa lágy lesz.
Koktél az uborka és a dinnye
Adja hozzá a keverő hámozott és vetőmagozott és kockára vágott uborka, 2 csésze dinnye kocka, 400 ml baba kedvenc gyümölcslé, ha szükséges - néhány menta levelek. Keverj össze mindent.
Növényi palacsinta
Finoman aprítsuk finoman apróra vágott sárgarépa és hagyma. Vágott kockák cukkini és friss burgonya (az utóbbi finomra van vágva). Mindent össze kell keverni a tojással és a reszelt sajttal. Kívánt esetben hozzáadhatunk kockákat Adyghe sajtból és felolvasztott zöldborsóból. Jobb sütni kis kiszolgáló kosarakban: a gyerekek desszertként fogják fel a sütőt. Ehhez kenje meg a penészgombákat vajjal, állítsa be a kapott keveréket, tetejét tejföllel és reszelt sajttal. Zöldborsóval díszíthet.