- Csirkemell - 1 db (~ 700 gr)
- Tojásfehér - 2 db
- Keményítő - 2 Art. kanál
- Olívaolaj - 2 db. kanál
- Pepper - 1,5 teáskanál
- Só - 1 teáskanál
- Édes paprika - 1 teáskanál
- Oregano - 1 teáskanál
- Chile paprika mag nélkül - 1 db
- Mész - 1/2 rész
A Kurochka mosott, szárítva és csíkokra vágva. Beats whisky, amíg fény. Adja hozzá az összes összetevőt, kivéve a chili paprikát és a mészet. Mindent alaposan összekeverünk. A kapott keverékben szó szerint "fürödni" a csirkét. Hagyja ezt egy órára. Miután a csirkét jól marinálták, tegyük a serpenyőt a tűzhelybe, és nagy mennyiségű olajat öntsünk bele. Minden szelet két oldalról finom ízzel (meglehetősen gyorsan). Opcionálisan vágja le a mészet és a chili paprikát. A kész rudakat egy papírtörölközőre terítették, hogy felszívja a felesleges zsírt és tegye be egy lemezt. Tetejét chili paprikával és halk lével megszórjuk.
Tételek: 5