- Csirkemell - 1 kilogramm
- Lime juice - 4 elem. kanalak (marinádéért :)
- Szójaszósz - 4 db. kanál (alacsony nátrium)
- Növényi olaj - 2 termék. kanál
- Kömény - 2 teáskanál
- Koriander - 4 teáskanál
- Kurkuma - 2 teáskanál
- Növényi olaj - 2 termék. kanál (szószhoz :)
- Hagyma - 80 gramm (apróra vágva)
- Por chili - 10 gramm
- Marinádé - 75 milliliter
- Barna cukor - 60 gramm
- Víz - 120 ml (ha szükséges, több)
- Krémes mogyoróolaj - 250 gramm (alacsony zsírtartalmú)
- Mész - 1 db (vágott szeletekre)
- Egy csomó koriander - 1 db
Kezdje a csirkét. Vágja a mellet darabokra a harapás nagyságát, és fákon vagy fém nyáron fektesse. Ha fanyar nyársat használ, akkor előzetesen áztassa őket vízben. Miután elkészítette a nyársat, fedje le a csirkét, és helyezze a hűtőbe. Készítsük el a pácéhoz tartozó összetevőket. Mindent jól keverjen össze. Hagyja 5 evőkanál. a mártáshoz a többiet a csirke számára használják. Öntsük a csirkemaradványt. Óvatosan fedje le a marinátot az egész madárral. Egy ecsetet használhat a sütéshez, de ha kézzel dolgozol - ne felejtsd el kesztyűt viselni, mert a kurkuma nagyon piszkos. Pácolja a csirkét 1 órán belül. Kezdjük elkezdeni a mártást. Először közepes hőség esetén süssük le a hagymát, amíg puha. Ezután adjuk hozzá a chili (őrölt paprika) port, 5 evőkanál. pác, barna cukor és víz. Keverjük össze, hogy lehetővé tegyük az összetevők keveredését. Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől és adjunk hozzá mogyoróvajat. Keverjük addig, amíg simák. Ha a mártás túl vastag, adj egy kis vizet. Tegye félre. És mielőtt kiszolgálja a kész csirkét, melegítse fel a mártást alacsony hő hatására, folyamatos kevergetéssel. Miután a csirke a pácban feküdt. Közepes hővel, grill csirke 10-15 percig, amíg főtt. Tálalás: Tálaljuk a csirkét a nyársakon, enyhén öntsük a mártást. Dísz körettel díszített koriander és mész szeletekkel. Bon appetit.
Tételek: 8