- Csirkemell - 2 db
- Keményítő - 1 st. egy kanál
- Honey - 2 Cikk. kanál
- Mustár szemcsés - 2 Cikksz. kanál (Dijon)
- Apple almabor - 150 ml
- Alma - 2 darab
- Liszt - 2 Art. kanál
- Só, bors - - ízlés szerint
Csirkemell (lehet egész, 2-3 hosszúságú részekre vágható), mossuk, hagyjuk szárazon, megszórjuk sóval és borssal. Minden darab csirkefilmet lisztbe forgatunk. A csirke filét egy fűtött serpenyőben kis olajjal helyezzük. Süss mindkét oldalról egy kis vörös kéregre. A braciert kicsit többet veszünk. Kis mennyiségű vajat felmelegítünk benne, apróra vágjuk a vágott almát. Az almákat 2 percig süsse meg, majd adjunk hozzájuk egy enyhén sült csirkefilmet. Sült csirkemellel, egészen barnás barna csirkefiléig. Ne felejtsd el az almát és a csirkét úgy alakítani, hogy ne égjen. Míg a csirkét pörkölni alma kéregre, készítsük el a mártást: keverjük össze a mézet, a mustárt és a keményítőt. Amikor a csirkefilmet egy magabiztos barnás kéreg borítja, töltsön almalevest a zsákvászonba, és adj hozzá a méz-mustármártyát. Keverjük össze, csökkentjük a hőt, és lassú tűzön 5-10 percen át forraljuk. Ez idő alatt a mártás sűrűsödik, és a csirke készen áll. Csirkefilé mézes-mustármártásban készen áll! Tálaljuk forró, néhány körettel - mint én, a legalkalmasabb főtt rizs. Bon appetit!
Tételek: 4