- Liszt - 80 gramm
- Tojás - 3 db
- Tej - 350 gramm
- Sol - 1 Csipkés
- Cukor - 1 teáskanál (plusz 100 g a töltelékben)
- Vaj - 60 gramm (60 gramm a töltelékben)
- Almák - 750 gramm (töltelék)
- Brandy vagy konyak - 60 ml (töltelék)
1. Töltéshez húzza le az almát és távolítsa el a magot. El kell vágnia az almát apró kockákra. Olvad a vajat egy mély serpenyőbe, és tegye az almákat. Pour cukrot és keverjük össze. alacsony lángon, pároljuk le az alma 10 percig. Ezután növelje a hőt, és megsütjük, hogy az almák karamellizálódjanak. Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől és öntsük a brandy almákat. Mindent összekevert, és tegye le úgy, hogy a töltés lehűl. 2. A palacsinta. A szitált lisztben adjunk hozzá sót és cukrot. Tejet öntsünk egy vékony cseppet, folyamatosan kevergetve a tésztát. Adjunk tojást és olvasztott vajat a tésztához. Most mindent meg kell rázni egy homogén állapotba. 3. A kapott tesztből sütjük meg a palacsintát. Helyezze őket egy külön lemezbe, és csukja le a fedelet. Minden palacsinta esetében helyezzük el a tölteléket, és tekerjük fel a tekercset. 4. A francia crepes készen áll, akkor az asztalra szolgálhat. A krémeket töltelékkel lehet díszíteni.
Tételek: 5-6