- champignons - 12+ darab
- sertéshús - 220 gramm (darált hús)
- izzó - 1/2 darab
- fokhagyma - 4 fog
- fehérbor - 1/2 csésze
- sajt - 220 gramm
- tojássárgája - 1 darab
- Parmezán - 3/4 üveg
- só - 1 Csipke (ízlés szerint)
- fekete bors - 1 csipetnyi (ízlés szerint)
Préseljük meg a darált sertést. Finoman vágja le a sugárat. Szeletelje a fokhagymát. Grillezni parmezán sajtot egy résszel. Alaposan öblítse le a champignonokat. Különítse el a kalapokat a lábakról. Finoman vágja le a gombafejet. Frissen hagyja a hagymát és a fokhagymát néhány percig. Öntsünk 1/3 csésze fehérborral. Keverjük és főzzük, amíg a folyadék elpárolog. Adjunk apróra vágott gombafejet, sót és borsot. Folytassa a sütést néhány percig. Helyezze a gombákat egy tányérra. Válasszuk a tojássárgát a fehérjéből. Tegye a krémsajtot egy tálba. Adja hozzá a tojássárgáját. Keverni hozzá parmezánhoz. Keverjük össze a pörkölt darált hússal. Helyezze a kalapokat a sütő tálcára. Töltsön minden gomba töltelékkel. Sütjük a sütőben 20-25 percig.
Tételek: 3-4