- Sör - 0,5 liter
- Forró bors - 0,5 darab
- Csirke - 1 db
- Rizs - 1 pohár
- Szafran - 1 Csípés
- Bors, só - ízlés szerint
- Timó - 1 Cikksz. egy kanál
- Vaj - 2 Cikksz. kanál
- Cilantró, csokor - 1 db
- Chesnoka - 1 fog
- Piros hagyma - 1 darab
1. Mossuk a csirkét, kiszárítjuk, lehet énekelni. 10-12 szeletekre vágja a csirkét. Használhatsz és belsőségeket is. Finoman vágja a fokhagymát egy nagy tál sörbe, adjunk hozzá kakavot, fokhagymát és sót, keverjük össze. A csirkét egy pácban helyezzük el, fedjük le egy filmet, 1 órán át meleg helyen tisztítjuk. 2. Tisztítjuk a hagymát, kockára vágjuk. Félig vágja a borsot, távolítsa el a magokat, folyó vízben, mossa le, szárítsa meg, csiszolja. Mossuk a zöldeket, és apróra vágjuk. 3. Hűtsük le a vajat serpenyőben. A pácból vegye ki a csirkét, és mindegyik oldalon három vagy négy percig, amíg a vöröskéreg, megsütjük. Ezután alakja legyen. A sajtos vagy finom szitán törzs segítségével megmarad a marinád. Adjunk hozzá sáfrányot. 4. Vágja le a hagymát egy serpenyőben, ahol a csirkét sült. Adjunk zöldséget és paprikát. 5. Finom szitán átadjuk a rizst, alaposan öblítsük folyó vízzel. A rizst zöldségekbe és csirkébe töltjük. Töltsük bele a pácot. További sört adhat hozzá. 30 percet küldünk a sütőbe. 6. Tálaljuk a csirkét forró, díszítse a koriander és a zöldek.
Tételek: 4