- Csirkemell - 800 gramm
- Paradicsom - 900 g
- Szójaszósz - 100 ml
- Bormérc - 50 ml
- Cukor - 3 Cikkek. kanál
- Száraz gyömbér - 0,5 teáskanál
- Sesame - 1 teáskanál
- Liszt - 2 teáskanál (Ideális esetben kukorica lisztre van szükséged, ha nem, akkor búzát.)
- Fokhagyma - 1 fog
- Piros paprika - 1 szelet (a kés hegyén)
Vegyünk minden szükséges összetevőt. A paradicsomokat kockákra vágják, a mell pedig szalagok, úgyhogy egy szalag szélessége kb. 1 cm. Hűtsük le a serpenyőt, adjunk hozzá vajat, és gyorsan megsütjük, hogy a csirke jól sült legyen. A csirkét egy tányérra rakva dobjuk a padlizsánt. Számukra adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát és 60 ml vizet, forraljuk fel. Csökkentse a hőt a közepesre, fedje le a sütőedényt és 20 percig sütjük, kevergetve. Fontos, hogy a folyadék végül elpárolog. Vegyünk egy külön edényt és keverjük össze: szójaszósz, ecet, szezám, liszt, bors és cukor. A padlizsán mellé hozzáadjuk a csirkét, és töltsük fel az elkészített keverékkel. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és megsütjük, amíg a mártás meg nem megvastagszik.
Tételek: 4-6