- Csirkemell - 2 db
- Csicseriborsó - 200 gramm
- Hagyma - 1/2 darab
- Sárgarépa - 1 darab
- Zeller kar - 1 darab
- Zucchini - 1/2 rész
- Édes paprika - 1 darab
- Kuszkusz - 1 pohár
- Húsleves - 1 pohár
- Só, bors - - ízlés szerint
- Marokkói fűszerek - - ízlés szerint (kömény, koriander, menta, fahéj, fokhagyma)
Csirkemellfilé és apró darabokra vágva. A csicseriborsó először több órán át áztassa, majd főzzük forró vízben 1 órán át. Tisztítsa meg és mosja meg a zöldségeket. Néhány percig sütjük a hagymát egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a csirke darabokat. Frissen 3-4 percig, amíg a csirke fehérre nem válik. Ezután adjunk hozzá a sütőbe apróra vágott zellert és sárgarépát. Fedjük le a fedelet és főzzük közepes lángon 10 percig. Aztán aprított paprikát és cukkiniet adtunk egy serpenyőbe. Még pár percig főzzük. Add hozzá a serpenyőbe főzve, amíg főtt csicseriborsó kevés vízzel, amelyben főzött. Ugyanabban a szakaszban sót, borsot és adjunk hozzá minden fűszert. Pároljuk további 5 percig átlagos hőmennyiséggel, majd eltávolítjuk a hőtől. Ezzel párhuzamosan készítsük el a kuszkust egy melléktálcára. Egyszerű - cukóst kell forró vízzel önteni (arány 1 és 1 között). Fedjük le a fedelet, várjunk 10 percet - és a kuszkusz, amely felszívta az összes vizet, készen áll. Ez egy gyors főzött kuszkuszról szól - egy igazi kuszkust több órára kell főzni, és ezért nem gondolom ezt a lehetőséget. Így néz ki egy kész kuszkusz. Tálaljuk forró hozzávalót és főételünket. Bon appetit!
Tételek: 6