- Nem szobahőmérsékletű vaj - 240 gramm
- szitált porcukor - 2/3 csésze
- nagy tojássárgája szobahőmérsékleten - 2 db
- só - 1 csipetnyi
- vanília vagy mandula kivonat - 1 teáskanál
- liszt - 2 csésze
- apróra vágott törköly - 1/2 csésze (keverjük össze 2 narancssárga töltelékkel)
- mák - 1/4 Üveg (keverjük össze 2 citrommal (töltelékkel))
- kukorica liszt - 1/4 Üveg (keverék 2 limes töltettel)
- zúzott pisztácia - 1/2 csésze (keverjük össze 1/2 csésze szárított sárgabarack)
- Csokoládé - 1/2 csésze (töltelék)
- szezámmag - 1/4 üveg (keverjük össze 1/4 csésze apróra vágott kandírozott gyümölcsökkel)
1. Keverje össze a vajat egy tálban közepes sebességgel, amíg homogén lesz. Adjuk hozzá a porcukrot, és ütlegeljük, amíg a keverék sima. 2. Adja hozzá a tojássárgát, majd a sót és minden szárított gyümölcsöt, rántott gyümölcsöt, dióféléket vagy más tetszőleges tölteléket. Csökkentse a keverő sebességét, és adjunk hozzá lisztet, habverőt. Ossza félbe a tésztát. Csomagolja be minden tésztát egy műanyag burkolattal, és tegye be a hűtőbe körülbelül 30 percig. 3. Mindegyik tésztát egy kis rönkök formájába tekerjük. Fedje le műanyag csomagolást és tegye be a hűtőbe 2 órán keresztül. A tésztát lezárhatjuk és legfeljebb 3 napig hűthetjük, vagy legfeljebb 1 hónapig fagyasztva tárolhatjuk. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Vegyünk két pergamentpapír sütő tálat. Vegye ki a tésztát a hűtőből és vágja ki a kerek kekszet. A tésztát vékonyabbá teheti, legfeljebb 1 cm-re. 4. Helyezze a cookie-kat a sütőlapra körülbelül 1,5 cm-re egymástól. Sütjük 12-14 percig. Hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. A cookie-kat körülbelül 5 napig szobahőmérsékleten, vagy hűtőszekrényben egy hónapig tárolhatjuk.
Tételek: 10