- egy kókusztej-bank - 1 db (400 g)
- sűrített tej bankja - 1 db (420 g)
- finoman reszelt mészhéj - 1. egy kanál
- só - 1/4 teáskanál
- Hűtött zsírkrém - 1 1/2 csésze
- édesített kókuszrost - 1/2 csésze
- mangó - 1 darab
1. Rétegezze a kenyér serpenyőt pergamentpapírral, és hagyja az edényeket mindkét oldalon. Készítsen egy nagy tál jeges vizet, félretéve. 2. Sütjük a kókuszrostokat a sütőben 175 fokos sütőlapon 8-10 percig. 3. Egy keskeny serpenyőben keverje össze a kókusztejt és a sűrített tejet. A keveréket forraljuk fel magas hő hatására. Csökkentse a hőt és főzzük, amíg a keverék elkezd sűrülni, körülbelül 10 percig. 4. Távolítsa el a hőtől, és keverje össze a sót és a finoman reszelt meszet. 5. Helyezze a serpenyőt egy tál jeges vízbe, és keverje addig, amíg le nem hűlt, körülbelül 5 percig. 6. Egy nagy tálban zsíros krémt egy vastag habra. Óvatosan keverjük össze a tejszínhabbal a tejes keverékkel. 7. A kapott masszát öntse az elkészített szerszámba. A tetejére megszórjuk pirított kókuszdiffágással. Fagyassza le a desszert, amíg készen van, 6 órára vagy egy éjszakára a fagyasztóba helyezi. 8. A kiszolgálás előtt hagyja a hétszereset szobahőmérsékleten 20 percig állni. Vágja le a mangót vékony szeletekre. Fordítsa a desszertet egy edényen, távolítsa el a pergamenpapírt, díszítse mész szeletekkel és szolgálja.
Tételek: 12