A rózsaszín gnocchi Gnocchi klasszikus olasz első étel, amelyet hagyományosan burgonyából és lisztből készítenek. A színek és az ízek diverzifikálásához különféle összetevőket, például spenótot, céklát vagy paradicsomot adnak hozzá. Itt elkészítjük a vörös céklát gnocchi-t! Mérete és alakja változhat, csak emlékezzen arra, hogy a sütési idő attól függ. A kis gnocchi általában néhány perc alatt elkészülnek, a nagy gonádok akár 15-20 percet is elérhetnek. Mártásként paradicsomos mártást vagy pesto-t, vagy akár karbonátot készíthet! Adj lélegzetet a képzeletednek, és nézd meg, hogy az eredmény nem idegesít meg!
összetevők:- Só 1 tk.
- Fahéjpor 1 tk.
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Tojás csirke 1 db.
- Burgonya 4 db.
- Cékla 1 db.
- Liszt, búza 300 g
- Sertés 150 g
- Hagyma fehér 1 db.
- Pesto szósz 30 g
- 1. lépés Az elkészítéshez 1 kis főtt cékla, burgonya, tojás, szerecsendió és őrölt fahéj, valamint a só szükséges. A liszt mennyisége a burgonya tészta konzisztenciájától függ, így változhat.
- 2. lépés Kezdjük, forraljuk fel a burgonyát a tunikájukban, amikor készen van, hagyjuk lehűlni és tisztítani.
- 3. lépés: Próbálja ki a burgonyát és vágja fel a céklát.
- 4. lépés Keverje hozzá és adjon hozzá fűszereket, sót.
- 5. lépés Végül adjunk hozzá 1 tojást (lehetőleg kis vagy fürj, ha van).
- 6. lépés Lassan adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk a tésztát. A liszt mennyisége a tészta "nedvességétől" függ.
- 7. lépés Az eredmény legyen puha tészta. Hagyja a hűtőben 10-15 percig.
- 8. lépés Kisebb kolbászt készítsenek kb. 1 cm vastagsággal (a mutatóujjával).
- 9. lépés Vágja őket ugyanazon darabokra.
- 10. lépés Végül adjuk nekik alakját akarattal és fedjük le a liszttel, hogy ne szárítsuk ki. Még néhány napig is fagyaszthatod őket, vagy tarthatod őket a hűtőszekrényben.
- 11. lépés Különféle mártásokkal gnocchi-t tudunk szolgálni, sült- és pesto-mártással készítjük el őket. Vágja le a zsírt vékony szeletekre.
- 12. lépés Finomra apróra vágott hagymával süsse meg aranyat.
- 13. lépés Időközben forraljuk a gombócokat nagy mennyiségű sózott vízben. A főzési idő a paszta méretétől függ.
- 14. lépés Végül toljuk a kész gnocchi-t egy serpenyőbe, és adjunk hozzá a Pesto-mártást. Tálaljuk a tálat forró!