- Capelin - 500 gramm
- Laza tea - 3 darab. kanál (fekete vagy zöld, aromák nélkül)
- Pic - 3 cikk kanál
- Cukor - 3 Cikkek. kanál
- Só, bors, cukor, fűszerezés - - ízlés szerint
Végy egy régi serpenyőt. Alján a fóliát fedjük le úgy, hogy az oldalak legyenek. Öntsük a rizst (leggyakoribb), majd a cukrot és a tetejét (aromák nélkül). A fóliával mindent elfedünk, az első réteg oldalát befedjük, hogy az összetevők jól le vannak zárva a fóliában. A fogpiszkálóval vagy a nyársat használva lyukakat készítünk. A fólián tegyük fel a kapelint. Mielőtt a halat fóliára rakja, meg kell ízlelni, párolni, ízesíteni és szopni. Fedjük le fedéllel (szorosan), nedves törülközővel (házi hermetikussággal) kötjük össze. Ezután erős tűzön tegye a kályhát, egy perccel később a tűz átlagolt. Szűrjük a kapelinnek közepes lángon körülbelül 20 percig. A lakás elkezdi erős halszagot viselni, ezért ne felejtsd el a motorháztetőt. Úgy tűnik, kész füstölt kapelint. Bon appetit! :)
Tételek: 5